|
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
השפעת המטבוליזם על הדיאטה
|
כאשר אנו בעודף משקל, קצב המטבוליזם שלנו גבוה יותר וכל הפחתה בצריכה הקלורית תוביל לירידה במשקל ● הדרך הטובה ביותר לעזור למטבוליזם שלנו להגיע למקסימום, גם בזמן דיאטה היא לבצע פעילות גופנית
|
|
לעזור למטבוליזם להגיע למקסימום [AP]
|
|
|
|
|
|
|
מדוע יש אנשים שיגמעו מרק ירקות במשך שבוע ויפחיתו ממשקלם גרמים אחדים בלבד ואילו אחרים יצליחו להפחית חמישה קילוגרמים? המפתח לשאלה נעוץ במטבוליזם. אם אתם נמנים עם בעלי עודף המשקל, או אם אתם מאלה שאינם מצליחים להיפטר מהק"ג האחרונים "העקשנים", מאוד מפתה להאשים את קצב המטבוליזם שלנו.
מהו קצב מטבולי (Resting Metabolic Rate)?
מדי יום אנו שורפים קלוריות בפעילויות שאנו עושים בעבודה, בבית וכן בפעילות גופנית מתוכננת כמו: הליכה, ריצה, רכיבה על אופניים ועוד, אך את מרבית הקלוריות, גופנו שורף במנוחה. תהליכים בסיסיים כמו נשימה, פעילות של הלב, הכבד והמוח, גורמים לשריפת קלוריות, כמות קלוריות זו מהווה כ-75% ממה שאנו שורפים ביום. לדוגמא, אדם במשקל ממוצע שורף כ-700 קק"ל ב-10 שעות שינה. אם כך, קצב מטבולי פירושו כמות הקלוריות שאדם שורף ביום, במצב של מנוחה כדי לשמור על תפקוד תקין של הגוף. כמות הקלוריות שאנו שורפים במנוחה משתנה מאוד בין אדם לאדם והיא מושפעת מגורמים רבים, ביניהם: - גיל - באופן טבעי קצב המטבוליזם יורד ב-5% כל עשור מגיל 40.
- מין - גברים שורפים יותר קלוריות במנוחה מנשים.
- מסת שריר - הקצב המטבולי גבוה ככל שיש יותר מסת שריר.
- וכן גובה, משקל, מצב הורמונלי, נטילת תרופות מסוימות, היסטוריה של דיאטות וכמובן גם תורשה.
עובדה שעשויה להפתיע: ככל שהמשקל גבוה יותר, הקצב המטבולי צפוי להיות גבוה יותר. המשקל העודף גורם לגופנו לעבוד קשה יותר, רק כדי לשמור על תפקודו במנוחה. זו הסיבה שקל יותר להפחית במשקל בתחילת הדיאטה וקשה יותר בהמשכה. כאשר אנו בעודף משקל, קצב המטבוליזם שלנו גבוה יותר וכל הפחתה בצריכה הקלורית תוביל לירידה במשקל. לאחר הפחתה משמעותית של שומן ושריר, גופנו צריך פחות קלוריות בכדי לשמור על תפקוד תקין. מאותה סיבה קל לעלות במשקל לאחר שעבדנו קשה כדי להפחיתו. |
|
איך אדע מהו הקצב המטבולי?
|
|
עד היום מטפלים שרצו להעריך הוצאה קלורית של מטופל, השתמשו בנוסחאות שמתייחסות לגובה, גיל ומשקל. מחקרים רבים הראו, כי התוצאות המתקבלות אינן מדוייקות ולכן אינן מתאימות לטיפול אישי. מעבר לכך, נמצא כי לשני אנשים עם אותם נתוני גובה, גיל ומשקל, יתכן הבדל בסיסי של כ-500 קק"ל בהוצאה הקלורית במנוחה.
כיום ניתן למדוד באופן מדוייק את קצב חילוף החומרים באמצעות מכשיר הנעזר בשיטת הקלורימטריה העקיפה. זהו מכשיר קטן וקל, נייד ונוח המכונה BodyGem, אשר בבדיקה פשוטה מודד את הקצב המטבולי במנוחה. בעזרת הבדיקה ניתן "לתפור" תוכנית דיאטה בהתאם לקצב המטבוליזם האישי, וכן לאתר אנשים הסובלים מהשמנת יתר בשל "מטבוליזם נמוך".
מדידת קצב מטבולי אישי, מסייעת בקביעת תקציב קלורי יומי מדוייק, המאפשר להגיע למשקל היעד. המכשיר מודד באמצעות בדיקת נשימה של כ-10 דקות, את צריכת החמצן של הנבדק ועל סמך נתון זה קובע את הקצב המטבולי האישי. בכדי לייצר אנרגיה, גופנו משתמש בחמצן המגיע בתהליך הנשימה ומחמצן את רכיבי המזון (חלבונים, פחמימות, שומנים), לפיכך כמות החמצן שאנו צורכים הינה בהתאמה לשרפת הקלוריות שלנו.
מחקרים שנעשו במספר מרכזים רפואיים בארה"ב, הראו התאמה גבוהה בין תוצאות מכשיר ה-BodyGem לתוצאות מכשיר הקלורימטריה העקיפה המשמש בבתי החולים.
|
|
כיצד אדע האם הקצב המטבולי תקין?
|
|
בניגוד לבדיקות אחרות כמו לחץ דם, כולסטרול, רמת סוכר וכו', לא קיים טווח קצב מטבולי גבוה, נמוך או תקין. הקצב המטבולי הוא ייחודי לכל אדם, וכאמור לעיל, מושפע מגורמים רבים. שני אנשים בעלי אותו גובה ומשקל, שאוכלים על-פי תפריט זהה ומבצעים פעילות גופנית זהה, יכולים להשיג תוצאות שונות לגמרי. הסיבה להבדל בתוצאות הוא השוני בקצב המטבולי שלהם.
מה היתרונות במדידת הקצב המטבולי?
- אפשרות לתכנן ולהתאים דיאטה באופן אישי על-פי קצב מטבולי אישי, ולא על סמך תפריט סטנדרטי;
- שיפור ההיענות וההתמדה בדיאטה בשל האפשרות לקבוע ולחזות מראש את קצב הירידה במשקל, והאפשרות "לתפור" דיאטה אישית על-פי משקל המטרה וקצב הירידה במשקל הרצוי;
- מניעת עצירות בתהליך הירידה במשקל על-ידי ניטור של הקצב המטבולי במהלך הדיאטה, ושינוי התפריט או תוכנית הפעילות הגופנית בהתאמה;
- אפשרות לשמור על המשקל הרצוי לאורך זמן;
- בעבור ילדים או מתבגרים בעודף משקל, קביעת צרכי האנרגיה במדוייק מאפשרת ירידה במשקל ללא פגיעה בהתפתחות;
- ספורטאים יכולים לתכנן תפריט להגדלת מסת שריר והפחתת מסת שומן.
|
|
לעזור למטבוליזם להגיע למקסימום
|
|
אמנם יש דברים שאין ביכולתנו לשנותם, אך לשמחתנו יש גם כמה דרכים לעזור למטבוליזם שלנו להגיע למקסימום, גם בזמן דיאטה: - הדרך הטובה ביותר היא פעילות גופנית - הכוללת אימון אירובי אשר ישרוף יותר קלוריות בטווח הקצר ואימון אנאירובי אשר יבנה שרירים ויאיץ את המטבוליזם שלנו בטווח הארוך. כיוון שתא שריר שורף יותר קלוריות מתא שומן, גם במנוחה, ככל שיהיו יותר שרירים בגוף, כך קצב המטבוליזם יהיה גבוה יותר - הגוף ישרוף יותר קלוריות רק כדי לשמור על תפקוד תקין;
- אכול לעיתים קרובות יותר - שרוף יותר - ארוחות קטנות ותכופות מסייעות לשמור על קצב מטבוליזם גבוה, משמע שריפת קלוריות יותר גדולה. כאשר יש מרווח גדול בין ארוחה לארוחה, הקצב המטבולי מואט על-מנת לפצות על כך.
|
|
|
מחברת המאמר הינה דיאטנית קלינית במרכז לסוכרת גפן מדיקל
|
|
| תאריך:
|
15/03/2009
|
|
|
עודכן:
|
15/03/2009
|
|
ענת טימין
|
|
השפעת המטבוליזם על הדיאטה
|
|
|
|
|
|
כותרת התגובה
|
שם הכותב
|
שעה תאריך
|
|
|
|
1
|
|
במיץ עגבניות
|
16/03/09 04:03
|
|
|
|
2
|
|
הכל נכון נשמה
|
16/03/09 19:20
|
|
|
|
|
|
ותיקון העיברית
|
16/03/09 21:55
|
|
|
אם נכונות השמועות (המוכחשות בינתיים על-ידי נתניהו) כי התיקים שהולכים לליברמן הם: חוץ, תשתיות, ביטחון פנים, משפטים, תיירות ומספר ועדות מפתח - הדבר עלול לגרום לקרע פנימי בליכוד, ואולי ליותר מכך.
|
|
|
|
|
לפני מספר שנים, כששיווק באינטרנט וקידום אתרים היו עדיין בחיתוליהם, מספר קישורים נכנסים גבוה היה מספיק על-מנת לקבל דירוג גבוה בגוגל. לא משנה מהיכן הם באו, כל עוד הם באו בכמויות.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
לפני מספר ימים כתבתי בבלוג האישי שלי באתר "רשימות", בעת שדווח על הסכמת נתניהו כי השר פרידמן ימשיך לכהן בתפקידו: "...איני בטוח בכלל שדרישתו של ליברמן - אם קיימת כזו באמת - אינה למעשה דרישה טקטית עליה יוותר בסופו של דבר. מאחר שאיני סבור שהמינוי האמור יכול לסייע במשהו לפתרון בעיותיו של ליברמן עם רשויות החוק, קשה לי לזהות אינטרס אמיתי שלו להתעקש דווקא על מינוי פרידמן לתפקיד שר המשפטים ואם אינטרס כזה אינו קיים קשה להניח כי ליברמן יעמוד על הדרישה".
|
|
|
|
|
את יוליוס קיסר שנאתי מנעוריי - כיוון שהייתי חייב ללמוד בעל-פה חלקים גדולים מהמחזה של ויליאם שייקספיר לבחינת הבגרות באנגלית. עד היום אני מודה למי שחייבני לעשות זאת. כשהתבגרתי תרתי משמע - הבנתי את גדולת המחזה.
|
|
|
|
|
השילוב האפרו-אמריקני-מוסלמי והאנטישמי מעמיק את אחיזתו והשתלטותו
