|
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
בריאות הלב: מה לקנות ומה לא
|
אכילה נכונה יכולה להיות גם נוחה ולספק הרבה מעבר לטעם טוב ● תזונה עשירה בפירות, בירקות, בדגנים מלאים ובשומנים טובים יכולה לעזור להוריד את הכולסטרול ולהוריד לחץ דם גבוה, לחזק את המערכת החיסונית ולהגן מפני מחלות לב, התקפי לב, שבץ וסוגים מסויימים של סרטן
|
אורח החיים שלנו מאופיין במירוץ בלתי פוסק וזו הסיבה העיקרית לכך שאנשים רבים מחפשים נוחות ובוחרים לעצור בסופרמרקט כדי לקנות מזונות מוכנים או "מהירי הכנה". אך ארוחות מוכנות מראש אלו לעיתים קרובות עשירות בשומן, במלח ובסוכר, ובדרך כלל דלות בחומרים מזינים החשובים ללב כמו סידן, חומצות שומן אומגה-3 וסיבים. למרבה המזל, אכילה נכונה יכולה להיות גם נוחה ולספק הרבה מעבר לטעם טוב. תזונה עשירה בפירות, בירקות, בדגנים מלאים ובשומנים טובים יכולה לעזור להוריד את הכולסטרול ולהוריד לחץ דם גבוה, לחזק את המערכת החיסונית ולהגן מפני מחלות לב, התקפי לב, שבץ וסוגים מסויימים של סרטן. המזון יכול להיות למעשה תרופה יעילה ביותר. הנה רשימה שתעזור לכם לערוך קניות בריאות ללב בפעם הבאה שאתם עוצרים בסופרמרקט בדרך מהעבודה, הכוללת פריטי מזון שכדאי להכניס לעגלה וכאלו שעדיף להימנע מהם גם אם הם נוחים ביותר להכנה:
קנייה בריאה ללב - מזונות שכדאי לקנות
למרות שברור שכדאי לחפש אחר מזונות 'מלאים' ובריאים ללב כשעורכים קניות, רצוי גם לחפש אחר מזונות 'תפקודיים' שיכולים להשלים חסרים תזונתיים. (מזונות תפקודיים הם אלו המכילים תוספות של חומרים מזינים כמו מיץ תפוזים מועשר בסידן). הנה רשימה שתקחו איתכם בפעם הבאה שאתם בדרך לסופרמרקט או לחנות המכולת: - פירות וירקות: חפשו אחר פירות וירקות צבעוניים: דובדבנים, תפוזים, תפוחים, בטטה, ברוקולי, תרד, פלפל וכו'. פירות וירקות, שאינם מכילים כולסטרול ודלים בשומן, הם המזונות התפקודיים הטובים ביותר במסגרת כל תזונה בריאה ללב.
- דגנים מלאים: עשירים בסיבים, פחמימות מורכבות וחלבונים, הדגנים המלאים, שעשירים גם בחומרים מזינים כמו חיטה, שיבולת שועל ושעורה, יעילים לכל תזונה. חפשו אחר לחמים, פסטות ודגנים העשויים מדגנים מלאים. הקפידו לקרוא את התווית כדי לוודא שהמוצרים גם דלים בשומן ובסוכר.
- בשר וקטניות: חפשו אחר מקור לפרוטאין רזה כמו חזה עוף או חזה הודו, או אם אתם מעדיפים בשר בקר ביחרו בבשר ורד או אחוריים. קיראו את התווית כדי לוודא שהבשר ללא שומן ב-96%-98%. קנו קטניות עשירות בפרוטאין כמו שעועית שחורה, סויה או חומוס. כתחליף לחטיפים ביחרו באגוזים או בגרעינים.
- מוצרי חלב/סידן: חפשו אחר מוצרי חלב דלים בשומן, כמו גם אחר דגים משומרים כמו טונה, סרדינים או סלמון כדי ליהנות מסידן תזונתי. יוגורט דל שומן, חלב מופחת שומן וגבינה הם מקורות טובים לסידן. לאנשים הרגישים ללקטוז או לטבעונים, מזונות תפקודיים כמו דגנים ומיצים מועשרים יכולים לעזור להשלים את החוסר בסידן ובוויטמין D.
- מזונות עשירים בחומצות שומן אומגה-3: רוב האנשים אינם מקבלים כמות מספקת של חומצות שומן אומגה-3 בתזונה. אפשר למצוא שומנים בריאים אלו בדגים הגדלים במים קרים כמו סלמון, טונה, פוטית, הרינג ומקרל. אפשר למצוא חומצות שומן אומגה-3 גם באגוזי מלך ובזרעי פשתה. חפשו אחר מזונות תפקודיים מועשרים בחומצות שומן אומגה-3, כמו ביצים, מרגרינה למריחה, מוצרי חלב, מוצרי סויה ולחמים, דגנים, פסטות ועוגות מסויימות.
- מזונות מועשרים בסטרולים צמחיים: סטרולים וסטנולים צמחיים - שיכולים לעזור בהורדת הכולסטרול - נמצאים בצורה טבעית במזונות בכמויות זעירות. אפשר ליהנות מכמות מסויימת של סטרולים צמחיים מפירות, מאגוזים, מגרעינים ומקטניות, אך לא בכמות של 2 גרם שהיא הכמות המומלצת ליום לאנשים עם רמות כולסטרול גבוהות. אם אובחנתם עם רמות כולסטרול גבוהות, חפשו אחר מזונות תפקודיים מועשרים בסטרולים כמו מרגרינה למריחה, יוגורטים מסויימים או חלב דל שומן, מיצי פירות מסויימים ודגנים. ה-FDA (ארגון המזון והתרופות האמריקני) ממליץ לקנות מזונות המכילים לפחות 0.65 גרם של סטרולים או סטנולים צמחיים למנה. הקפידו לקרוא את התווית שעל האריזה כדי לוודא שהמזון אינו עשיר גם בשומן ובסוכר.
- רשימת רכיבים: דרך נוספת לקנות מזונות שיכולים להועיל לבריאות הלב היא לשים לב לתוספות בריאות המצויינות על התווית. לדוגמא, כדי להבטיח שהוא בריא ללב, מזון חייב להיות דל בשומן ובכולסטרול. כדי להיות מזון המגן מפני לחץ דם גבוה, המזון חייב להיות דל במלח.
|
|
צעדים קטנים יכולים להניב תוצאות משמעותיות לאורך זמן ואין צורך לשנות את כל התזונה בן לילה. הוספת פרי או ירק לתזונה היומית או החלפת החלב המלא לחלב דל שומן, לדוגמא, יכולה להיות התחלה טובה לאכילה בריאה ללב. כשתרגישו טוב עם שינוי אחד נסו לבצע שינוי נוסף.
במקביל להוספת המזונות הטובים, אין צורך להימנע מפינוקים עשירים בקלוריות. גם מאכלים "רעים" יכולים להיות טובים - בכמויות צנועות. הנאה מגלידה או ממזון מהיר מפעם לפעם שמשאירים אתכם מרוצים ומסופקים חיונית לכל תוכנית אכילה מאוזנת.
|
|
|
לעקוף את המדף [צילום: פלאש 90]
|
|
|
תזונאים ממליצים להימנע ממספר מעברים בסופרמרקט ולעקוף את המדפים שעליהם מוצרים אפויים, קרקרים, עוגיות ומזונות אחרים עשירים בשומן רווי. עדיף להתרכז דווקא במדפים שמסביב שבדרך כלל אפשר למצוא בהם את המזונות הטריים כמו ירקות ופירות ומוצרי חלב דלי שומן. קיראו את התוויות שעל המזון. המרכיבים רשומים בדרך כלל על-פי סדר המשקל, מהמשקל הרב ביותר ועד לנמוך. באופן כללי, הימנעו מפריטים המכילים מרכיבים אלו בחלק העליון של רשימת הרכיבים: - שומנים לא בריאים: שומני טרנס מזיקים יכולים להימצא בעוגות ארוזות, בעוגיות, בקרקרים, בחטיפים ובמרגרינות מסויימות. קיראו את העובדות התזונתיות כדי לזהות את כל השומנים שבמוצר. ביחרו במזונות עם 0 גרם של שומני טרנס ועם הכמות הנמוכה ביותר של שומנים רוויים למנה. חפשו במקום זאת אחר מזונות עם שומנים חד לא-רווים ושומנים רב בלתי-רוויים כמו שמן זית ושמן חמניות.
- מלח: כולנו זקוקים לכמות מסויימת של נתרן, אך אין ספק כי רובנו צורכים הרבה יותר מהכמות המומלצת, שהיא בין 2,300 ל-2,400 מיליגרם ליום. מזונות מהירים ומעובדים רבים - ממרקים ועד פשטידות מוקפאות - עשירים במלח, שעלול להעלות את לחץ הדם. הימנעו ממרקים וממזונות מוכנים מוקפאים עשירים במלח. קיראו את התווית וביחרו בסוג מזון המכיל כמות נמוכה של נתרן. זיכרו כי טעמם של מזונות מעובדים לעיתים קרובות מועשר בעזרת כמות גדולה של מלח או סוכר.
- תוספות סוכר: סוכר מוסף כמעט לכל דבר, מרוטב לספגטי ועד למשקאות מוגזים, לחמאת בוטנים ולמזונות מהירים. פחית של משקה מוגז אחד יכולה להכיל 10 כפיות של סוכר ויותר מ-120 קלוריות "ריקות". הנה מספר תוספות סוכר שיש לשים לב אליהן כשבודקים את תווית המוצר: סוכר חום, ממתיק תירס, סירופ תירס, דקסטרוז (סוכר פירות), פרוקטוז, תרכיז מיץ פירות, גלוקוז, סירופ תירס עשיר בפרוקטוז, דבש, לקטוז, מלטוז, סירופ צאלט, מולסה, סוכר גולמי, סכרוזה וסירופ (תמיסת סוכר). מזונות המכילים אחד או יותר ממרכיבים אלו, עשירים בסוכר.
- "נוסחת הקסם": היזהרו ממזונות מוכנים המעודדים מרכיב אחד מיוחד - בידקו את האריזה כולה במקום. אם מדובר בדגנים המתוארים כבריאים ללב משום שהם מכילים שיבולת שועל, לדוגמא, בידקו איזו כמות סוכר וסיבים הם מכילים. הקפידו לוודא שכל המרכיבים בריאים ללב.
|
|
| תאריך:
|
16/03/2009
|
|
|
עודכן:
|
16/03/2009
|
|
יפעת גדות
|
|
בריאות הלב: מה לקנות ומה לא
|
|
ההסכם הקואליציוני שנחתם הלילה (יום ב', 16.3.09) בין הליכוד לבין ישראל ביתנו, אינו כולל פרק מדיני המתייחס למו"מ עתידי עם הרשות הפלשתינית, או יעד כלשהו להסדר עם הפלשתינים. כך מתברר עם גיבוש ההסכם וחתימתו בראשי-תיבות בידי נציגי שתי המפלגות: ח"כ גדעון סער מצד הליכוד, וח"כ סטס מיסז'ניקוב מצד ישראל ביתנו. ההסכם מחייב את כל הסיעות שיצטרפו לקואליציה.
|
|
|
|
|
היום לפני 59 שנה, ב-16 במרס 1949, מחליטה ממשלת ישראל לציין מדי שנה את יום הקמת המדינה בה' באייר, זאת כדי לציין את עצמאותה של מדינת ישראל לאחר כל שנות הגלות.
|
|
|
|
|
במקרים בהם אתם מתעוררים באמצע הלילה האם אתם מצליחים לחזור לישון מיד? אם לא, המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד מציע עצות אלו:
|
|
|
|
|
שחר פאר ממשיכה לפרוח באינדיאן וולס. הטניסאית הישראלית הבכירה, המדורגת 49 בעולם, העפילה הבוקר (שני) לשמינית הגמר בטורניר הנערך בארה"ב (סך פרסים 4.5 מיליון דולר) לאחר שניצחה את אנה צ'קבטדזה הרוסיה (24) 2:6, 4:6 לאחר שעה ועשרים דקות.
|
|
|
|
|
מעבורת החלל דיסקברי יצאה (יום א', 15.3.09) למסעה בשעה 19:43 שעון מקומי ממרכז החלל קנדי שבפלורידה, זאת לאחר ששיגורה נדחה בשבוע שעבר. החללית הגיחה לחלל במהירות של 11,200 קמ"ש ותוך דקות ספורות נכנסה למסלולה.
|
|
|
|
|
