בשר וחלב פוגעים באיכות הזרע?

גברים שאוכלים כמות רבה של בשר מעובד ומוצרי חלב עתירי שומן עלולים לסבול מאיכות זרע ירודה יותר לעומת אלו שאוכלים כמות רבה יותר של פירות, ירקות ומוצרי חלב דלי שומן. אלו ממצאי מחקר קטן.

המחקר כלל 61 גברים ספרדים שהגיעו למרפאת פוריות. מחציתם סבלו מאיכות זרע ירודה, ובאופן כללי דיווחו על צריכה גבוהה יותר של בשר מעובד ומוצרי חלב עתירי שומן לעומת 31 גברים עם ספירת זרע נורמלית. הגברים עם איכות הזרע הגבוהה יותר נטו לצרוך כמות רבה יותר של פירות, ירקות ומוצרי חלב דלי שומן.

הממצאים, שפורסמו בעיתון "Fertility and Sterility", אינם מוכיחים כי מזונות אלו תורמים או מגינים מפני חריגויות בזרע.

החוקרים - מהמוסד Bernabeu שבאליקנטה, ספרד.

יחד עם זאת, הם מרמזים כי בנוסף למספר יתרונות בריאותיים אחרים, תזונה מאוזנת היטב חשובה בהיבט של פוריות. לדוגמא, החומרים נוגדי החמצון הנמצאים בפירות ובירקות יכולים לעזור ולהגן על הזרע מפני נזק.

במסגרת מחקר נפרד, החוקרים גילו כי גברים עם איכות זרע נורמלית דיווחו על צריכה גבוהה יותר של חומרים נוגדי חמצון כמו ויטמין C וליקופן, לעומת גברים עם חריגויות בזרע.

גורם אפשרי נוסף הוא שבשר ומזונות עתירי שומן חושפים אולי את הגברים לרמות גבוהות של חומרים הידועים כקסנוביוטים - כולל סטרואידים וכימיקלים שונים הנמצאים בסביבה והם בעלי השפעות דומות לאסטרוגן, כמו חומרי הדברה מסויימים וחומרים כימיים רעילים. קסנוביוטים נוטים להצטבר במזונות עתירי שומן, שבתמורה מצטברים אצל גברים הצורכים מאכלים עתירי שומן.

חומרים מזהמים סביבתיים עלולים לחדור למשק החי דרך אספקת המזון והמים. בנוסף, במשק החי, נעשה שימוש בהורמונים לעידוד הגדילה.

החוקרים ציינו כי השימוש בהורמונים נאסר באירופה מאז 1988, אך הגברים במחקר הנוכחי נולדו בשנות ה-70 ונחשפו להורמונים בבשר ובחלב לפני האיסור לעשות זאת.