להכניס לפה - אוכל או גלולה?

תוספות תזונתיות אינן מהוות תחליף למזון משום שאינן יכולות להחליף את כל החומרים המזינים ואת היתרונות של מזונות שלמים, כמו פירות וירקות. לכן, אם אתם בריאים באופן כללי ומקפידים על תזונה מאוזנת, תוספות תזונתיות לא שוות את עלותן. יחד עם זאת, אם אינכם אוכלים כמות מספקת של מזונות בריאים או סובלים ממצבים מסוימים, תוכלו ליהנות מהיתרונות של שימוש יומי בתוספות תזונתיות.

מזונות מלאים: המקור הטוב ביותר לחומרים מזינים

מזונות מלאים הם המקור הטוב ביותר לוויטמינים ולמינרלים, ויש להם שלושה יתרונות עיקריים שאין לתוספות התזונתיות:

• תזונה טובה יותר. מזונות מלאים הם מזונות מורכבים, המכילים מספר חומרים מזינים שהגוף זקוק להם - ולא רק אחד. תפוז, לדוגמה, מספק ויטמין C יחד עם כמות מסוימת של ביתא-קרוטן, סידן וחומרים מזינים אחרים. תוספת תזונתית של ויטמין C חסרה חומרים מזינים אלו.

• סיבים חיוניים. מזונות מלאים מספקים סיבים תזונתיים. סיבים, כחלק מתזונה בריאה, יכולים לעזור ולמנוע מחלות מסוימות, כמו סוכרת מסוג 2 ומחלות לב, ויכולים גם לעזור במצבים של עצירות.

• חומרי הגנה. מזונות מלאים מכילים חומרים אחרים שידוע כי הם חשובים לבריאות טובה. פירות וירקות, לדוגמה, מכילים חומרים טבעיים הנקראים פיטוכימיקלים, שיכולים לעזור להגן מפני סרטן, מחלות לב, סוכרת ולחץ דם גבוה. רבים מהם הם גם מקורות טובים לחומרים נוגדי חמצון - חומרים המאטים את תהליך החמצון, תהליך טבעי הגורם לנזק לתאים ולרקמות.

מי צריך תוספות תזונתיות?

אם אתם בריאים באופן כללי ואוכלים מגוון מזונות, כולל פירות, ירקות, דגנים מלאים, קטניות, מוצרי חלב דלי שומן, בשרים רזים ודגים, סביר להניח שאין לכם צורך בתוספות תזונתיות. יחד עם זאת, אם אינכם יכולים לאכול כמות מספקת של מזונות בריאים, תוכלו ליהנות מהיתרונות של שימוש יומי בתוספות תזונתיות. תוספות תזונתיות יכולות להתאים במידה ש:

• אינכם אוכלים היטב או צורכים פחות מ-1,600 קלוריות ביום.

• אתם טבעונים או צמחונים שאוכלים מגוון מוגבל של מזונות.

• אתן נשים הרות, או מנסות להרות או מניקות.

• אתן נשים הסובלות מדימום כבד במהלך המחזור החודשי.

• אתן נשים בגיל המעבר.

• אתם סובלים ממצב רפואי המשפיע על הספיגה של הגוף, סובלים משלשולים כרוניים, מאלרגיות למזון, מחוסר סבילות למזון או ממחלת כבד, כיס מרה, מעי או לבלב.

• עברתם ניתוח במעיים ואינכם מסוגלים לעכל ולספוג חומרים מזינים כראוי.

שוחחו עם הרופא או עם התזונאי לגבי התוספות המתאימות לכם ולגבי המינון שיכול להתאים לכם. הקפידו לשאול לגבי תופעות הלוואי האפשריות והאינטרקציה עם תרופות אחרות.

בחירה ושימוש בתוספות תזונתיות

אם החלטתם להשתמש בתוספות וויטמינים או מינרלים, היעזרו בטיפים אלו:

• בידקו את התווית שעל האריזה. קיראו את התווית לעומק. התוויות המודבקות על המוצרים יכולות לספר לכם מה הם המרכיבים הפעילים או המרכיבים בכלל, אלו חומרים מזינים מכיל המוצר, ומהו המינון - לדוגמה, גלולה, חבילה או כפית - ואת כמות החומרים המזינים בכל מנה.

• הימנעו משימוש בתוספות המספקות מינונים גדולים. באופן כללי, ביחרו בתוספות של מולטיוויטמינים המספקות כ-100% מהערך היומי (DV) של כל הוויטמינים והמינרלים, במקום באחת המכילה, לדוגמה, 500% מ-DV של ויטמין אחד ורק 20% מה-DV של ויטמין אחר. התוספות היחידה יוצאת הדופן היא תוספות של סידן. תוכלו להבחין בכך שתוספות המכילות סידן אינן מספקות 100% מה-DV, משום שאם היו מכילות כזו כמות הרי שלא ניתן היה לבלוע את הגלולה.

• בידקו את תאריך התפוגה של המוצר. תוספות תזונתיות יכולות לאבד מיעילותן לאורך זמן, במיוחד באקלים חם ולח. במידה שלתוספות אין תאריך תפוגה המוטבע עליהן, אל תקנו אותן. אם תאריך התפוגה של התוספות שרכשתם עבר, זירקו אותן.

• אחסנו את כל התוספות בצורה בטוחה. אחסנו את תוספות המזון בארון נעול או במיקום בטוח אחר רחוק מהישג ידם של הילדים. אל תשאירו את התסופות על המדף או במקום אליו הילד יכול להגיע. אחסנו אותן במקום יבש וקריר. הימנעו מאחסון במקומות חמים ולחים, כמו בחדר האמבטיה.

• בידקו אזהרות ועצות. מנהל המזון והתרופות מפרסם רשימה של תוספות תזונתיות שעוברות סריקה, או שגורמות לתופעות לוואי שליליות. בידקו באתר הבית של הארגון המתעדכן מדי פעם.