קבוצת שולץ, המתמחה בשירותי הסעדה קיבלה זיכיון בלעדי להפעלת כלל שירותי ההסעדה בעיר הבה"דים המוקמת בנגב, החל מדצמבר 2014, לתקופה של 22 שנים. החברה תצייד את 7 חדרי האוכל שבמקום וכן תעסיק 250 עובדים להפעלת מערך ההסעדה.
חברת שולץ הינה מהוותיקות ומהמקצועיות בשוק ההסעדה בישראל ובין לקוחותיה נמנים חברות וארגונים רבים ומובילים במשק ביניהם: אמדוקס, קומברס, טבע, סלקום, פרטנר, ביטוח ישיר,
בנק הפועלים ועוד. החברה מספקת כיום כ-100,000 ארוחות ביום ומעסיקה כ-1,500 עובדים באתריה הפזורים ברחבי הארץ. מחזור המכירות שלה כיום עומד על כ-350 מיליון שקל בשנה.
המחזור השנתי הצפוי בעיר הבה"דים הוא כ-80 מיליון שקלים בשנה והוא יהפוך את חברת שולץ לחברה הגדולה ביותר לאספקת שירותי הסעדה בישראל.
עיר הבה"דים, מוקמת בימים אלה בצומת הנגב שבדרום על שטח של 1,600 דונם ותכלול שמונה בסיסי הדרכה (בה"דים) של צה"ל, הממוקמים כיום בצריפין. המקום ישמש למגורים ופעילות של כ 10,000 חיילים, סגל ועובדי צה"ל. מתחם ההסעדה במקום, יתפרס על פני שטח של 16,000 מ"ר ויכלול את המטבח המתקדם ואת חדרי האוכל.
במסגרת הזיכיון תהיה חברת שולץ האחראית הבלעדית על כל מערך ההסעדה, שיספק כ-30,000 ארוחות ביום, שירותי קייטרינג לאירועים, טקסים ועוד, שיוכנו במטבח במקום. בנוסף, תנהל החברה את "חצר מזון", שתוקם בלב המרכז המסחרי במקום על שטח של כ-1,000 מ"ר ותכלול סופר-מרקט, חנות נוחות, בתי קפה, מסעדות וקפיטריות כולל אחריות על השכרת השטחים לזכיינים.
לדברי ניר שולץ, מבעלי קייטרינג שולץ, המטבח יופעל בשיטות הבישול המתקדמות ותחת תקנות איכות ובטיחות המזון, תוך דגש על איכות המוצר והשירות לחיילים. מגוון שירותי ההסעדה שיסופקו לחיילים יהיו מגוונים ויכללו מזון איכותי, טרי ובריא שיוכן במקום על בסיס יומיומי.
"אנו רואים חשיבות עליונה בשמירה על איכויות גבוהות ומנות מגוונות לחיילי צה"ל היקרים לליבנו ובטוחים כי ההפרטה תהווה שדרוג משמעותי ואבן דרך להמשך", אמר.
