עסקת ענק בשוק רשתות המזון הפרטיות. קו-אופ ירושלים, שהינה רשת המזון הפרטית השלישית בגודלה בישראל, הודיעה כי רכשה את רשת הסופרמרקטים הירושלמית ספיר, שבבעלות האחים אבינועם ואורן ספיר. רשת ספיר מונה 4 סניפי סופרמרקטים בבירה ומתכננת בקרוב לפתוח סניף חמישי בגוש עציון. מחזור פעילותה בשנת 2004 מוערך בלמעלה מ-100 מיליון ש"ח.
רמי מנדל, מנכ"ל רשת קו-אופ ירושלים, אמר עם פרסום הידיעה על הרכישה, כי עם "השלמת העסקה ופתיחת 3 סניפים חדשים של רשת קו-אופ ירושלים בחודשים הקרובים באזור מודיעין וקריית יובל, תהפוך רשת קו-אופ ירושלים לרשת המזון הפרטית הגדולה בישראל, ותהווה מתחרה ל-3 רשתות המזון הגדולות".
מנדל ציין עוד, שלרשת קו-אופ ירושלים כ-20 סניפים בירושלים, מבשרת ציון, גבעת זאב, מעלה אדומים ובית שמש. מחזור פעילותה בשנת 2004 היה כ-500 מיליון ש"ח, וכי זהו גידול של כ-20% לעומת מחזור פעילותה בשנת 2003 שעמד על כ-425 מיליון ש"ח.
בחברה מציינים, כי בעקבות רכישת רשת הסופרמרקטים הירושלמית ספיר, יגדל מחזור הפעילות של רשת קו-אופ ירושלים בשנת 2005 לכ-600-650 מיליון ש"ח. מנדל מעריך, שעד שנת 2008 עם התרחבות הרשת לסניפים נוספים במעלה אדומים, בית שמש, גוש עציון ועוד, יגיע מחזור הפעילות של הרשת לכמיליארד ש"ח.
רשת קו-אופ ירושלים יוצגה בעסקה על-ידי משרד עו"ד עופר-פיינשטיין.
