|
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
"פרידה קאלו" התל אביבית, בניצוחו של השף יואב בלימן, עונה על כל הציפיות האפשריות
|
|
ציון 10. מסעדת "פרידה קאלו"
|
|
|
|
|
בימים שבהם עדיין שלט אצלנו הפיקוח על מטבע החוץ, הלך לפניו שמו של רחוב ליליינבלום התל אביבי כמעוזם של חלפני הדולרים בשוק השחור. מאז זרמו מים רבים בירקון המעופש ובינתיים הספיק הדולר להפוך למטבע מותר ומוכר בכל בית. סוחרי ה"ירוקים", שפעלו ברחוב הזה כגנבים בלילה, נעלמו ממנו כלא היו, ובמקומם צצו בו, כפטריות לאחר הגשם, מסעדות לרוב, שבהן נוהגים להסתופף בני הדור הצעיר, שוחרי הבילויים והגסטרונומיה. אלה גודשים אותן משעות בין הערביים ועד לשעות הקטנות. אחת מאותן מסעדות, ומן הסתם גם המובילה שביניהן, היא "פרידה קאלו" (ליליינבלום 43), שמלבד ארוחות הגורמה שהיא מציעה, יש בה גם בילויי-לילה סוחפים של מופעי-בידור במחירי מציאה.
|
|
התיישבנו לשולחן, אל מול הבר המעוגל, עתיר המשקאות האלכוהוליים, באווירה לטינית, לארוחה עסקית, המוגשת ב"פרידה קאלו" בכל ימות השבוע. ממנות הפתיחה שבתפריט המגוון נדלקנו על קדאיף, ממולא בגבינת-עיזים ופלפלים קלויים, על מצע של חציל באש, עם עגבניות קלויות, שמן-זית ואורגנו. טרפנו את המנה במלוא פינו וטעמנו גם ממנת הגוואקמולה - אבוקדו מקסיקני קצוץ, עם אגוזים טחונים, שהזמינה בת הזוג ושהותירה טעם של עוד. לשתי המנות התלוותה פוג'צה חמימה ונימוחה עם ממרחים פיקנטיים.
|
|
|
השף יואב בלימן
|
|
|
מתפריט העיקריות בחרנו בכבדי-עוף, עם בצל מקורמל ופטריות, כשלצידם, בשילוב מוצלח, ניוקי תפוחי-אדמה ברוטב-שרי מתקתק. העזר שכנגד בחרה בצלע-עגל במרינדת עשבי-תיבול, צרובה במחבת, על פולנטת-כמהין ברוטב שרי. כל השבחים מגיעים לשף עתיר התהילה, יואב בלימן, שסבר משום מה כי לא די במעדנים האלה שבאו אל פינו, וכיבד אותנו, נוסף עליהם ועל-חשבון הבית, גם בשני הררי פטה-כבד טעימים להפליא.
קינוח קרם הברולה, שטבל ברוטב עשיר של תותים, הותיר את שנינו עם אורגזמה קולינרית. לימונענע, סודה ואספרסו משובח של "מאורו" - פאר הקפה של איטליה - סייעו לנו בעיכול הכבודה הנכבדה. על הארוחה הדשנה שילמנו מחיר מגוחך של 200 שקל, כולל תשר של 15 אחוז לשירות שניתן מעומק הלב. ולמען הסר כל ספק: את "פרידה קאלו", שאותה זיכינו במלוא 10 הנקודות האפשריות, נשוב ונפקוד בהקדם האפשרי.
|
|
| תאריך:
|
14/04/2010
|
|
|
עודכן:
|
14/04/2010
|
|
ראובן לייב
|
|
מדברים אצלנו בלי סוף על מכחישי השואה בעולם, אבל נראה שקיימת חומת שתיקה שהקימו מכחישי גבורה בשואה, לפניה ואחריה, בכל הנוגע לגיבורים עלומים-נשכחים השייכים למחנה הלאומי מיסודה של תנועת זאב ז'בוטינסקי - בית"ר, אצ"ל, המפלגה הרביזיוניסטית והאִרגון העלום אצ"י, שעורר והניע למעשה את מרד גטו ורשה ושפעולותיו היוו את ליבת המרד. ואל תתפלאו שלא שמעתם על כך. יש כנראה לא מעטים שגם הובילו לזה ובמודע. אז והיום הם טורחים לטשטש ולהעלים גם נושאים אחרים כמו - העלייה הבית"רית "אף-על-פי", ה"סזון", פלוגות הגיוס של בית"ר, גבורת מחתרת האצ"ל וחלקה המכריע בגירוש הבריטים מהארץ.
|
|
|
|
|
נשיא בית המשפט העליון בעבר, מר מאיר שמגר, בוודאי משפשף את עיניו בתדהמה. הוא שיצר במו ידיו את "הלכת ציטרין" המפורסמת, בה הוכרה זכותו של עד-עיתונאי לשמור בסוד על מקורות המידע שלו ובלבד שאין אינטרס חיוני אחר המחייב, למען עריכת משפט צדק, לכפות עליו את הגילוי. החיסיון שיצר שמגר היה מטבעו (ועל-פי המקובל בשיטות משפט אחרות) חיסיון יחסי ולא מוחלט, ואין צל של ספק ששמגר לא היה מתיר הסתמכות על החיסיון כאשר קיימת סכנה לאינטרס ציבורי אחר, כמו השמירה על סודות המדינה והענשת עבריינים שעברו עבירות ריגול חמורות.
|
|
|
|
|
השנה, כמדי שנה בשתיים עשרה השנים האחרונות, הגעתי למצעד החיים בפולין. בשבת בבוקר, במהלך ארוחת הבוקר, בוורשה התחילו פתאום התלחשויות שונות. מהר מאוד התחילו שיחות טלפון מגורמים שונים בפולין - אסון אווירי כבד אירע למטוסו של נשיא פולין, לך קצ'ינסקי. אין מידע לגבי גורלו וגורל פמלייתו. חלפו עוד דקות ספורות והתבררו ממדי האסון הפולני. הנשיא ורעייתו, הרמטכ"ל וצמרת הצבא, נגיד הבנק המרכזי, בכירים בשלטון וחברי פרלמנט שהיו על המטוס - ניספו כולם. אין ניצולים נרשם בתחתית המרקע במשדר מיוחד של הטלוויזיה הפולנית.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
"הרב שלי נגד. המחנך שלי נגד. החברותא שלי נגד. וגם ראש הישיבה שלי נגד, ובכל זאת אני בא". זהו ציטוט של אמיר, שמיניסט באחת הישיבות התיכוניות בארץ. מדובר על הליכה לשנת שירות בתוכנית יג"ל של הקיבוץ הדתי. בקרב מחנכים רבים יש התנגדות רבה לכך שבנים דתיים יילכו לשנת שירות. ובלשונו של אחד מראשי הישיבות התיכוניות: "זה לא מתאים לקו החינוכי שלנו".
|
|
|
|
|
|
|
|
|
דן מרגלית
ישראלים נבונים חייבים לשטוף עתה את הרחובות והכיכרות ולהתייצב מול קלגסי המשטרה הפועלים בשליחותו של איתמר בן-גביר, ולמנוע את מה שעלול להיהפך ל"בכיה לדורות"
|
|
|
|
|
יצחק בריק
לנתניהו, גלנט, הרצי הלוי, בני גנץ וגדי איזנקוט יש גם אשמה ישירה על שהפסדנו לחמאס במלחמה ברצועת עזה, והרע מכול - עוד לפנינו  איך זה ייתכן שהחבורה הזו שאחראית על המחדל והאסון הגדול ...
|
|
|
|
|
אורי מילשטיין
תפקודה הלקוי של צרפת בכלל ושל הצבא הצרפתי בפרט בתחילת מלחמת העולם השנייה; לאנשי צבא בכירים אין כישורים לפתח קונספציות ולקרוא את הכתובות על הקיר; דמיון בין התפתחויות ומגמות ב-1940, ...
|
|
הבלוגרים הנקראים ביותר ב- News1
|
|
