בעלי חיים שקיבלו רמות גבוהות של ויטמין K הראו ירידה של 37% בהצטברות הסידן בעורקים, כך הראה מחקר חדש.
הסתיידות העורקים היא גורם סיכון בלתי תלוי למחלות לב וכלי דם, ציינו החוקרים. המחקר, שנעשה על-ידי חוקרים הולנדיים מאוניברסיטת 'Maastricht', הוא הראשון שהראה כי ניתן לטפל בהסתיידות עורקים וכתוצאה מכך ירידה בגמישות העורקים על-ידי צריכת רמות גבוהות של ויטמין K.
הממצאים תומכים בתוצאות מחקר שהתבסס על אוכלוסיית רוטרדם ופורסם בשנת 2004.
המחקר, שבחן את היתרונות של צריכה גבוהה של ויטמין K, מתברר כבעל חשיבות רבה במיוחד לאנשים הנוטלים תרופות לדילול דם, כמו וורפרין, הידוע כגורם להסתיידות מהירה של העורקים. חולים רבים הנוטלים מדללי דם אינם מודעים לסיכון זה, ציינו החוקרים.
ויטמין K נמצא בסוגים רבים של מזונות, כולל פולי סויה, שמן זית ושמן קנולה וכן ירקות בעלי עלים ירוקים כהים כמו ברוקולי, כרוב, תרד וכרוב ניצנים. ויטמין K זמין גם בתוספות מזון.
המחקר מומן על-ידי אוניברסיטת 'Maastricht' ופורסם בגיליון אפריל של העיתון 'Blood'.
