האם זה נשמע מוכר? כשכולם מעדיפים לשבת בבית הקפה ולשתות את 'ההפוך' שלהם כדי להתחיל את היום אתם מעדיפים להוציא קולה דיאט ממכונת המשקאות? וכשאתם נכנסים לקולנוע אתם חייבים פחית משקה מוגז יחד עם הפופקורן? אם התשובה חיובית כדאי אולי לדעת כי ייתכן וקיים קשר בין משקה מוגז לאוסטאופורוזיס המעמיד את העצמות שלכם בסכנה.
כשהמשקה המוגז מחליף את החלב
מומחים אינם בטוחים מדוע שתיית משקאות מוגזים קשורה לאוסטאופורוזיס. ייתכן שהסיבה הפשוטה היא כי המשקאות מחליפים משקאות בריאים יותר במסגרת התזונה. אם אתם שותים משקה מוגז יחד עם ארוחת הצהריים (או הבוקר!) אתם מן הסתם מוותרים על כוס החלב או מיץ התפוזים המועשר עליהם ממליצים תזונאים.
ישנו קשר בין אנשים עם צריכה גבוהה של משקאות מוגזים לסיכון לשברים, אך הדבר כפי הנראה נובע מהעובדה שאם הם צורכים כמות גבוהה של משקאות מוגזים, הם צורכים כמות נמוכה של חלב, מסבירים מומחים. קשרים אלו נמצאו במספר מחקרים. אך כאשר בוחנים את המרכיבים של המשקאות המוגזים ונותנים אותם לאנשים בריאים ומודדים את ההשפעה שלהם על הרכב הסידן, לא קורה דבר.
אנשים השותים כמות מרובה של משקאות מוגזים לא ישתו נוזלים מזינים בכמות אותה ישתו אחרים, פשוט בגלל העובדה שאנו לא צורכים מעבר לכמות מסויימת בכל יום.
לכן, אם תזכרו לשתות כוס חלב על כל פחית קולה דיאט שאתם שותים, יהיה בסדר, נכון? אז זהו, שלא ממש.
משקאות מוגזים ואוסטאופורוזיס: הקשר של הקולה
מחקר חדש הראה כי ייתכן שהקשר בין המשקאות המוגזים לאוסטאופורוזיס הוא יותר מאשר החלפת ה'משקה הטוב' ב'משקה הרע'.
חוקרים מאוניברסיטת 'Tufts' חקרו כמה אלפי גברים ונשים וגילו כי נשים ששתו בקביעות משקאות מוגזים המבוססים על קולה - שלושה או יותר ביום - היו בעלות צפיפות מינרלים בעצם הירך נמוכה בכמעט 4%, למרות שהחוקרים שלטו בצריכת הסידן וויטמין D. לעומת זאת נשים ששתו משקאות מוגזים שאינם מכילים קולה לא סבלו מצפיפות עצם נמוכה.
משקאות מוגזים ואוסטאופורוזיס: מי האשם?
חומצה זרחנית, מרכיב עיקרי ברוב המשקאות המוגזים, עשויה להיות האחראית, לדברי החוקרים.
הזרחן עצמו הוא מינרל חשוב בעצם. אך אם מקבלים כמות חסרת פרופורציה של זרחן בהשוואה לכמות הסידן שמקבלים, הדבר עלול לגרום לאיבוד מסת עצם.
אשם אפשרי נוסף הוא הקפאין, שמומחים יודעים מזה זמן רב כי הוא משבש את ספיגת הסידן. במחקר, הן משקאות קולה המכילים קפאין והן כאלו שלא, נמצאו קשורים לצפיפות עצם נמוכה יותר. אך המשקאות שהכילו קפאין גרמו לנזק רב יותר.
אך המחקר אינו המילה האחרונה בנושא. ישנם מומחים הטוענים כי כמות החומצה הזרחנית שבמשקאות המוגזים היא מינימלית בהשוואה לזו הנמצאת בעופות או בגבינה. ועד כה לא נמצא מי שאמר לנשים להפסיק לאכול עופות.
צעד חכם לאוהבי המשקאות המוגזים
בין אם הקשר בין משקאות מוגזים לאוסטאופורוזיס הוא כתוצאה מההשפעות של המשקאות המוגזים עצמם או פשוט בגלל ששותי הסודה שותים פחות משקאות אחרים בריאים יותר, ברור כי יש להיות עירניים יותר לגבי בריאות העצמות אם אתם 'משוגעים' על משקאות מוגזים, ולזכור לצרוך סידן ממקורות אחרים מלבד משקאות.
- מספר צעדים שניתן לנקוט כדי לשפר את בריאות העצמות:
- לא מסוגלים לוותר לגמרי על המשקאות המוגזים? ותרו על פחית או שניים ביום (בהתאם לכמות אותה אתם שותים). המחקר של אוניברסיטת 'Tufts' הראה כי רצוי להחליף למשקה שאינו מבוסס על קולה.
- ובכל זאת עדיף, במקום כל פחית עליה תוותרו, לשתות כוס חלב או מיץ תפוזים מועשר. כך לא רק שתפחיתו את ההשפעה המזיקה מהמשקה המוגז עצמו אלא תוסיפו סידן. (אם אתם שותים משקאות דיאט מפני שאתם מודאגים מכמות הקלוריות אתם רק מרוויחים כך: חלב ללא שומן מכיל כמות רבה יותר של סידן מאשר חלב מלא עתיר קלוריות).
- אכלו לארוחת בוקר דגנים מועשרים בסידן - והוסיפו להם חלב.
- הוסיפו חלב במקום מים כשאתם מכינים מאכלים כמו פנקייק, עוגות וקקאו.
- הוסיפו אבקת חלב לכל סוגי המתכונים - פודינג, עוגיות, לחמים, מרקים ופשטידות. כפית אחת מכילה 52 מ"ג של סידן. אתם יכולים להוסיף שלוש כפיות לכוס חלב בפודינג, בקקאו וברפרפת ביצים; 4 כפיות לכוס דגנים ושתי כפיות לכוס קמח בעוגות, עוגיות ולחמים.
- קחו תוספות סידן וויטמין D אם אינכם מקבלים כמות מספקת של סידן (1,000-1,300 מ"ג, בהתאם לגילכם) בתזונה.
- עסקו בהתעמלות מרובה ובתרגילי הרמת משקולות.
