|
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
מהפכת הכשרות לא פוסחת אפילו על לבנון ● אולי כאות להזדהות העמוקה של צד"ל עם העם היושב בציון, Byblos מתחדשת ומתהדרת בתפריט לבנוני כשר ● שגיא עמית טעם מהסינייה
מאת:
שגיא עמית |  | מערכת Rest | rest.co.il | תגובות
|
|
רן מגיע בשעת ערב לאסוף אותי מהעבודה. שנינו על מאות קילוגרמינו דוהרים על הקטנוע שלו בתרחיש שנראה כאילו ונלקח מתוך פארודיית סיקסטיז. פנינו לביבלוס, בר מסעדה לבנונית ברחוב הירקון. פחות מעשר דקות ואנחנו שם. אני מסדיר את הנשימה, מוריד את הקסדה, ממלמל בזריזות ברכת הגומל ונכנסים פנימה. הביבלוס קיים ארבע שנים, אך שינה את פניו לפני חודשיים. המקום עבר ר-דקורציה וגם התפריט שונה והפך לכשר. עוד לפני שהתיישבנו והגענו לשלב התפריט התרשמנו מהעיצוב המושקע ומהחלל הכייפי והאינטימי שנוצר בשנייה שחוצים את מפתן הדלת פנימה.
רבות מהמנות שתמצאו בתפריט המקום הן לבנוניות אותנטיות. ככה זה כשהמקום מתופעל ומנוהל על-ידי חבורת יוצאי צד"ל שכנראה אוהבים וגם יודעים לעשות את האוכל שגדלו עליו. פתחנו בפלטה לבנונית לזוג וסביצ'ה סלמון. הפלטה הלבנונית מכילה שלישיית קובה וטחינה, שלושה סוגי סלטים לבנוניים קטנטנים, סינייה קטן של כבש בטחינה ועוד הפתעות בשריות. מנה מצוינת שנתנה לנו אפשרות להבין איפה אנחנו עוד לפני המנה העיקרית. לשניים כמוני וכמו רן היא לא היתה מספיקה לבדה למרות שבתפריט היא מופיעה כזוגית. מצד שני לאנשים בעלי קיבולת סטנדרטית המנה הזו תתאים בהחלט כפתיח. מנת הסביצ'ה נחמדה. לא מנת חובה, אבל בהחלט לא מאכזבת.
בין הפתיחים לעיקריות קיבלנו שתי כוסות של תות וניל סאוור מהברמן. לא יודע אם זה מופיע בתפריט האלכוהול הרשמי. אם לא אז חבל. היה מצוין, עדין מאד ומרענן. רן הזמין אנטריקוט 300 גרם MR וקיבל אותו עשוי מעל המידה הרצויה. היתרון של רן טמון בכך שהוא לא מגיע לשלב בו הוא בודק את מידת העשייה. הוא פותח את הפה לרוחב ומוריד את הסטייק שלם. עם הפירה והירקות שבצד. אני הזמנתי סטייק טונה אדומה על אטריות בחלב קוקוס. האטריות מצוינות והסטייק טעים, אם כי גם הוא יכול היה להיעשות קצת פחות. באופן כללי המנות שתיהן יפות וממלאות.
לסיום שני אספרסו וקינוח אחד לשנינו כי גם לחזירות צריך לשים גבול. הקינוח שהגיע לשולחננו היה מעולה והוכתר כגולת הכותרת של הערב הזה. בצק מקדאיף ממולא בפיסטוק על מצע של מייפל ומי ורדים. אסור לוותר על הדבר הזה.
הביבלוס מציע בנוסף לחוויית האוכל הלבנוני גם ערבי ריקודי בטן ברביעי, ערבי מוזיקה עם די ג'יי בחמישי ומידי יום את האפשרות לשבת בחוץ באוויר הפתוח ולהשקיף לים. בפעם הבאה שתטיילו בטיילת ותחפשו מקום כייפי ואותנטי לאכול בו קחו את הביבלוס בחשבון. עם האווירה והאוכל שהוא מספק זו תהיה החלטה נבונה.
|
|
הכותב היה אורח המקום.
Byblos המחודשת - קויפמן 6, בית גיבור תל אביב, 03-5102772
|
|
| תאריך:
|
27/05/2007
|
|
|
עודכן:
|
27/05/2007
|
|
שגיא עמית
|
|
|
כל מי שהיה אי פעם בראיון עבודה, יודע למנות (גם מתוך שינה) שלוש תכונות חיוביות ושלוש תכונות שליליות שמאפיינות אותו. כששואלים אותי את השאלה הזאת, אני תוהה האם התשובה "חסרת חוש ניווט" היא רלוונטית לתפקיד. בתור מי שמחתימה דרכון ביציאה מזכרון או דרומית לקיבוץ גלויות היתה הנסיעה למסעדת "הצדף" בראשון לציון, איך לומר - מאתגרת. על-מנת שלא אמצא את עצמי שוב משוטטת בכבישים ללא דלק, קבעתי עם אחי שיבוא איתי לתמיכה מוראלית.
|
|
|
|
|
אזרחי סוריה יצאו הבוקר (א') לקלפיות כדי לבחור נשיא, ולמעשה להעניק לבשאר אל-אסד את כהונתו השנייה. אסד הוא המועמד היחיד לתפקיד, לאחר שמוקדם יותר החודש בחר בו הפלרמנט. עם פתיחת הקלפיות, התייצבו בהן נציגי מפלגת השלטון, עובדי מדינה וחברי מנגנוני הביטחון הסוריים.
|
|
|
|
|
ראש הממשלה אהוד אולמרט התייחס (יום א', 27.5.07) בפתח ישיבת הממשלה למצב בשדרות ואמר: "אני רוצה להדגיש שאין חסינות לאף אחד שמעורב בטרור. איננו כפופים לשום לוח זמנים שיוכתב מבחוץ. אנו נחליט מתי, איפה וכמה אנו נפעל ללא התנייה מאף גורם אחר". ראש הממשלה אף ביקש לומר כמה דברי חיזוק לתושבי שדרות ויישובי עוטף עזה והבטיח כי ממשלתו תלחם עבורם ותסייע להם כלכלית. חיל האוויר תקף הערב מוצב חמאס בדיר אל באלח.
|
|
|
|
|
משטרת רוסיה עצרה לפחות 30 פעילים למען זכויות הומוסקסואלים, בהם שני חברי פרלמנט אירופים, שהשתתפו (א', 27.5.07) בהפגנה סוערת למען קיום מצעד הגאווה במוסקבה. מספר עשרות של מפגינים הגיעו למוסקבה על-מנת להגיש לראש העיר אגרת הדורשת ממנו לאפשר את קיום מצעד הגאווה בעיר. על האגרת חתומים 40 חברי פרלמנט אירופים. קבוצה של נוצרים אדוקים, המתנגדת למצעד, החלה ליידות ביצים במפגינים ותקפה אחדים מהם בבעיטות ובמכות אגרוף.
|
|
|
|
|
הקיץ מגיע ולמרות שקרם הגנה הוא חלק בלתי נפרד מהלקסיקון של כל ישראלי הרי שלא כולם יודעים כיצד להשתמש בו נכון ובאיזה מוצר לבחור כשנכנסים לאחת מחנויות הפארם. הנה מספר טיפים בנושא:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
יוסי אחימאיר
כאמור, ישראל נמצאת עתה במלחמה רב חזיתית. חיזבאללה בדרום לבנון - אומנם באיחור מבחינת תקוות חמאס - פתח את החזית הצפונית  סוריה הפכה קרש קפיצה לסוכנים אירניים חתרניים, ביו"ש ובבקעת ה...
|
|
|
|
|
דן מרגלית
ישראלים נבונים חייבים לשטוף עתה את הרחובות והכיכרות ולהתייצב מול קלגסי המשטרה הפועלים בשליחותו של איתמר בן-גביר, ולמנוע את מה שעלול להיהפך ל"בכיה לדורות"
|
|
|
|
|
יוסף קנדלקר
ביום הזיכרון לחללי צה"ל ונפגעי פעולות האיבה, אני תפילה שהילדים שלנו יחוו צה"ל אחר ממה שחוויתי שתדע כל אם עבריה כי הפקידה את חיי בנה וביתה בידי מפקדים הראויים לכך
|
|
הבלוגרים הנקראים ביותר ב- News1
|
|
