זמן איכות במזרין

'מזרין' הוא בית קפה עם לוקיישן מצוין. הוא נמצא ברחוב גורדון השקט, בין גלריות. אני בעד קולטורה באופן כללי, אבל אי-אפשר לאכול אמנות קונספטואלית (למרות שיש מיצבים אכילים, אבל הם עומדים המון זמן בחוץ וזה לא טעים).

המקום מואר, מעוצב בקלילות ומשלב בחוכמה בין סטייל פריזאי לנינוחות ישראלית, עם דיספליי עוגות ומאפים מרשים, רצפה מעוטרת, צמחייה ומוזיקה שלא שייכת לקול הקמפוס.

הגעתי לארוחת בוקר מוקדמת אחרי לילה ארוך בעבודה. תכננתי לאכול ולקבל אנרגיה כדי להמשיך ביתר קלות בשגרת יומי העמוסה. פגשה אותי הפטרונית אמא, כדי שנבלה זמן איכות אמא-בת ומשום שהיא היחידה שמסכימה לבוא לארוחות בוקר מוקדמות כאלה.

פתחתי בקרואסון שוקולד אוורירי, צרפתי וטוב שלווה בקפה הפוך איכותי (18 שקל לקפה ולמאפה). משם המשכנו לשתי ארוחות בוקר: ארוחת בוקר ישראלית (44 שקל) וארוחת בוקר של קווינימן מלוח עם ביצים עלומות (44 שקל). קווינימן?! אתם בטח שואלים את עצמכם "מה זה זה?! ",אז אסביר: קווינימן הוא מאפה בוקר צרפתי נהדר שעשוי מבצק שמרים מקופל ומכיל יותר חמאה מקרואסון.
באופן מסורתי הוא מוגש מתוק (ותוכלו לפגוש אותו בסלסילת המאפים של מזרין). בארוחת הבוקר מגישים גרסה מלוחה של הקווינימן עם קמח מלא ומילוי פטה, עגבניות צלויות ופלפלים קלויים. על המאפה המשמח הזה נחות שתי ביצים עלומות ולידן סלט ירוק וטרי מאוד עם רוטב מוצלח. הארוחה מגיעה עם שתייה קרה או חמה, אני קיבלתי את שלי עם מיץ תפוזים סחוט טרי.

ארוחת הבוקר הישראלית הייתה מושקעת אף היא וכללה מלבד הביצים והסלט גם ממרח טונה, גבינת שמנת, לבנה, ריבה ביתית, חמאה רכה, סלט סלק ולחמים טובים. הירקות לסלט היו טריים ואיכותיים במיוחד, מה שהוסיף הרבה לארוחה.

הוספנו גם סלט בשביל הגיוון: סלט קינואה עם חמוציות, מלפפונים, פלפלים ועשבי תיבול (38 שקל) וסלט עדשים שחורות עם פטה, לבבות ארטישוק, צנוניות ועשבי תיבול (38 שקל). שני הסלטים שונים לטובה מההיצע הרגיל בנוף בתי הקפה ויכולים לשמש כמנה עיקרית.

כדי לוודא שאני ממש ממש עירנית ומוכנה לקראת היום, הזמנתי גם מקרונים (5 שקל ליחידה) ועוגת גבינה אפויה (28 שקל): המקרונים היו גדולים (זוהי מגמה חיובית בעיני, ויסלחו לי הפריזאים) וטובים, ולא סבלו מעודף מתיקות, עוגת הגבינה הייתה איכותית עם טאץ' ביתי. שכנעתי את הפטרונית להקפיץ אותי הביתה וחזרתי לישון...