תהיתם פעם עד כמה הגזר הוא ירק בריא, מעבר לעובדה שקל מאוד לשלב אותו באורז, בסלט, בעוגות ואפילו סתם כך לנגוס בו כחטיף?
אם תקפידו לכלול אותם במידה רבה יותר בתזונה שלכם, תוכלו להבטיח שיפור בבריאות ופחות ביקורים אצל הרופא.
הנה מספר סיבות טובות לצריכה של גזר על בסיס יומי:
מניעת סרטן
מחקרים הראו כי צריכה יומית של גזרים יכולה לעזור להוריד את הסיכון לסרטן. החומרים המזינים שבגזר מחזקים את המערכת החיסונית המאפשרת לגוף להילחם בתאי הסרטן. כמו-כן, הגזרים עשירים בחומצה פולית הנלחמת ברדיקלים חופשיים, שידוע כי הם גורמים לסרטן.
שיפור הראייה
החומרים המזינים שבגזר יכולים לעזור ולשפר את הראייה. גזרים עשירים בוויטמין A, החיוני לבריאות העיניים. הוויטמין הופך לרודופסין - פיגמנט סגול - ברשתית. הרודופסין חשוב לראיית לילה ולראייה באור חלש.
הורדת לחץ הדם
אם עליכם להוריד את לחץ הדם שלכם וכן את צריכת הנתרן, כדאי לשקול צריכה יומית של גזרים. הגזרים דלים בנתרן והם אידיאלים גם לכל מי שצריך להוריד את רמות הגלוקוז בדם.
מזון דיאטתי
אם אתם מקפידים על דיאטה או מנסים לרדת במשקל, גזרים יכולים להיות התשובה הטובה ביותר. אכילת גזרים יכולה לעזור לשמור על צריכת קלורית מוגבלת אך לספק את החומרים המזינים הנכונים.
ירקות כל יום
חוקרים ומומחים ממליצים על אכילה מרובה של ירקות; לכן אם אתם אוהבים גזרים, שלבו אותם בכל הזדמנות כחלק מצריכת הירקות היומית שלכם. גזרים הם בין הירקות הרבים שיכולים לעזור להפחית עצירויות משום שהם עשירים בסיבים.
בריאות העצמות, העור והשיניים
מאחר שבתא קרוטן הוא חומר נוגד חמצון, הוא מועיל לעור. לכן אכילת גזרים יכולה לשפר את בריאות העור ואת המראה הצעיר שלו על-ידי שמירה על גמישותו. הבתא קרוטן יכול לעזור גם להגן מפני קרני UV ולמנוע כוויות שמש. מסנן קרינה עדיין נחוץ, ללא קשר למספר הגזרים שאתם אוכלים. ויטמין A שנספג מהגזר תורם גם לחיזוק העצמות ולצמיחת השיניים.
מערכת חיסון חזקה
אכילת גזרים יכולה לשפר את פעילותה של המערכת החיסונית. מערכת חיסונית בריאה חיונית לשמירה על גוף בריא.
הורדת הכולסטרול
אכילת גזרים עוזרת בהורדת רמות הכולסטרול.
ירק זול
הגזר הוא אחד הירקות הזולים ביותר, יחסית, בוודאי שזול יותר מתרופות.
