יותר מזון אולטרה-מעובד - יותר סיכון לסרטן הערמונית

מה יכול להסביר את הקשר

המחקר עצמו לא בדק מנגנון ביולוגי ישיר, אך החוקרים מצביעים על כמה אפשרויות שנחקרו בעבר: דלקת כרונית, עקה חמצונית, שיבושים מטבוליים ושינויים בהרכב חיידקי המעי. מזון אולטרה-מעובד כולל בין היתר משקאות קלים, דגני בוקר וחטיפים ארוזים, בשרים מעובדים ומוצרים תעשייתיים המבוססים על שומנים מזוקקים, סוכרים, עמילנים, מלח ותוספים.

סרטן הערמונית הוא אחד הגידולים השכיחים בגברים, והמחקר מוסיף נדבך לתמונה הרחבה יותר של הקשר בין תזונה מערבית לבין מחלות כרוניות. הוא מעניין במיוחד משום שהראיות הקודמות לגבי מזון אולטרה-מעובד וסרטן הערמונית היו מוגבלות יותר לעומת הראיות לגבי השמנה, מחלות לב וסוגי סרטן אחרים.

לא הוכחה לסיבה ותוצאה

החוקרים עצמם מזהירים שלא ניתן להסיק מהממצאים שמזון אולטרה-מעובד גורם לסרטן הערמונית.

זהו מחקר תצפיתי, צריכת המזון התבססה על שני דיווחים עצמיים קצרים בלבד, ואבחון סרטן הערמונית הסתמך על דיווח עצמי. גם לאחר התאמות סטטיסטיות ייתכנו גורמים מתערבים נוספים, ובהם השמנה, פעילות גופנית ואיכות התזונה הכוללת. החוקרים קוראים למחקרי עוקבה גדולים יותר ואף לניסויים מבוקרים שיבדקו את ההשערה.

המשמעות כרגע אינה "מזון אולטרה-מעובד גורם לסרטן", אלא שצריכה גבוהה שלו לוותה באופן עקבי בסיכון גבוה יותר לסרטן הערמונית במדגם אמריקני גדול, ממצא שמצדיק בדיקה נוספת.