● מנהלת שירותי הדיאטה ● מרכז רפואי הלל יפה

מועדון VIP

בימה חופשית ב-News1

בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il

כתבות מקודמות

כתיבת המומחים

מה צריך לדעת כשמתכננים חופשה באילת?

קבוצת ירדן

כל מה שרציתם לדעת על קנביס רפואי

אוכלים בפסח ונשארים רזים

לרובנו חג הפסח נראה כך: הרבה מצות, מספר לא מבוטל של חבילות שי מלאות ממתקים וארוחות משפחתיות עמוסות כל טוב ● במילים אחרות - קלוריות, הרבה קלוריות ● אז איך בכל זאת מצליחים לשמור על תפריט מאוזן כלשהו ונמנעים משבירת הדיאטה בחג?

21/03/2013 | שרה שטרן-קטיעי | כתבות | תגובות

בחרו לאכול רק מה שבאמת אוהבים [צילום: פלאש 90]

עם בוא האביב, רבים מאיתנו מרגישים שהגיע הזמן להשיל את העודפים המיותרים ולהכין עצמם לקראת הבגדים הקצרים ובגד-הים. ואז, דווקא אחרי שנרשמנו לחדר כושר ובנינו לעצמנו תפריט דיאטטי מאוזן, מגיעים שמונת ימי חג הפסח על שלל פיתוייהם הקולינאריים הנכללים בארוחות החג, וזה עוד לפני שהזכרנו בכלל את המצות.

אז מה עושים ואיך נמנעים מביטול שגרת תפריט הדיאטה לחלוטין?

בשלב הראשון, רצוי לבדוק מה ערכה הקלורי של ארוחת ליל הסדר. תפריט ארוחת הפסח הוא לרוב תפריט ידוע מראש החוזר על עצמו בשינויים קלים בכל שנה.

בשלב השני, אם נדע מה ההיצע הקיים, יקל הדבר בבחירה בין מאכל עליו לא נרצה לוותר, או לחלופין בבדיקת האפשרות להחלפת מטעמים מסוימים באחרים בעלי ערך קלורי פחות.

תפריט מסורתי לחג הפסח והחלופות האפשריות לו

כמות הקלוריות הקיימת בארוחת החג המסורתית:

▪ ▪ ▪

ארבע כוסות יין - 612 קק"ל;

חרוסת - תערובת של תמרים, אגוזים, תפוחים ופירות אחרים - 2 כפות (כ-50 גרם) - 160 קק"ל;

כרפס-סלרי - אפשר לאכול חופשי;

שתי מצות - 320 קק"ל;

חזרת / חסה - אפשר לאכול חופשי;

ביצה - 80 קק"ל;

כף גדושה כבד קצוץ (כ-60 גרם) - 100 קק"ל;

2 קניידלך - 200 קק"ל;

מרק עוף צח - 60-40 קק"ל;

שתי קציצות דג - גפילטע פיש - 200 קק"ל;

תפוח-אדמה אפוי - 100 קק"ל;

מנת בשר בקר או עוף - 400-250 קק"ל;

מנה אחרונה - עוגה עשירה 400 קק"ל;

שתייה נוספת מים / סודה / שתייה דיאט 0 קק"ל.

סה"כ לארוחה - 2600-2200 קק"ל.

והחלופות?

החלופות הן בהחלט משהו ש"אפשר לחיות איתו".

ניתן להגביל את כמות שתיית היין או להמיר אותו במיץ ענבים וכך לחסוך כ-250 קק"ל;

את המצות הרגילות אפשר להמיר במצות קלות שחוסכות חצי מערכם הקלורי המקורי (80 קק"ל למצה במקום 160 קק"ל למצה);

לגבי הקינוח, וותרו על העוגה החגיגית ושתו כוס תה צמחים עם שתי עוגיות בוטנים וכך צמצמו את כמות הקלוריות בכ-300 קלוריות;

מאכלים נוספים מהם רצוי לנסות ולהימנע או להגביל את הצריכה בחג הפסח הם מאכלים המכילים אגוזים (600 קק"ל ל-100 גרם) או קמח מצה (150-100 קק"ל ליחידה).

טיפים נוספים שכדאי לאמץ עם כניסת החג

בחרו לאכול רק מה שבאמת אוהבים, ותרו על מה שברור שהוא עתיר קלוריות או אכלו ממנו במידה;

בין הארוחות הגדולות איכלו ארוחות קטנות וצנועות על-מנת שלא תצטרכו להגיע לארוחת החג "מורעבים". לדוגמא: יוגורט עם תאנה יבשה או אגוזים, ירקות חתוכים ביצה קשה וחצי מצה או שתייה חמה בליווי חצי מצה מרוחה בריבה או בדבש;

בעיית העצירות - תוצר נלווה של אכילת מצות בפסח היא עצירות. הקפידו לאכול ירקות בכל ארוחה גדולה כקטנה. פעולה פשוטה זו תקל על בעיה זו או אפילו תימנע אותה לחלוטין;

שתו הרבה, אבל היזהרו משתייה מרובה של יין או משקאות מתוקים עתירי קלוריות;

המשיכו לעסוק בפעילות גופנית. בחג אנחנו יושבים הרבה ונחים הרבה. גם אם הקפדנו על אכילה בהתאם לקצובה הרצויה, עדיין רצוי להשתדל ו"לשרוף" עודפי קלוריות על-ידי ביצוע פעילות גופנית;

הכינו מדי יום מזונות דלי קלוריות שיהיו בהישג יד, הרבו באכילות ירקות ופירות וכן מזון דל בשומן.

מניעת השמנה בחג, טמונה לא רק בסוג המזון שאנו צורכים, אלא גם ביכולת לשמור על שגרה. לכן, נסו לעמוד במגבלות שקבעתם לעצמכם לארוחת החג ולחג כולו, וגם אם חרגתם מעט או אפילו הרבה, אל תענישו את עצמכם בצום ביום שלמחרת, אלא תתחילו את היום הבא עם התארגנות קולינארית מחודשת.

	הכותבת היא מנהלת שירותי הדיאטה במרכז הרפואי הלל יפה

תאריך:

21/03/2013

עודכן:

21/03/2013

שרה שטרן-קטיעי

מועדון VIP

להצטרפות הקלק כאן

פורומים News1 / תגובות

כללי	חדשות	רשימות	נושאים	אישים	פירמות	מוסדות

אוכלים בפסח ונשארים רזים

תגובות [ 0 ]	מוצגות [ 0 ]	לכל התגובות תפוס כינוי יחודי

תגובות בפייסבוק

ברחבי הרשת / פרסומת

רשימות קודמות

	המדריך השלם לשמירה על בריאותכם בחג מדי שנה, מטפלים צוותי מד"א בפגיעות המתרחשות במהלך הניקיונות לקראת הפסח, ההכנות לערב החג או במטיילים שנפגעו במהלך ימי החג. מד"א מפרסם את הסכנות הנפוצות במהלך ימי הפסח ואת הדרכים היעילות ביותר להתמודדות עימן ולטיפול ראשוני. 21/03/2013 \| זכי הלר \| כתבות

	האהבה בחלונות הגבוהים בישיבה הראשונה של סיעתו ישראל ביתנו אחרי כינונה של הממשלה ראש הממשלה, בנימין נתניהו קרא, לח"כים לא להבריז הצבעות בכנסת והוסיף: "אני אומר לכם: שום קיזוזים". 21/03/2013 \| יורי מור \| כתבות

	"חלקי שבע" - ספר שירה סער, ספר בכמה משפטים על עצמך. אני מבינה שזהו ספר שיריך השלישי ספר על עצמך ועל מקומה של השירה בעולמך. 20/03/2013 \| שושנה ויג \| כתבות

	ביקורת: "האקסיות שלי" - חוויה מעניינת "האקסיות שלי" היא הצגה העוסקת בגבר צעיר, שלושה שבועות טרם נישואיו, שמחליט לפגוש,לחוד, 5 מחברותיו לשעבר ולדון איתן על יחסיו עימן ומדוע נפרדו דרכיהם. 20/03/2013 \| חיים נוי \| כתבות

	גורמה ישראלי ברמת-מישלן "נומה" של דנמרק, "אל בולי" של ספרד, "הברווז השמן" של אנגליה ו"רובשון" של צרפת נחשבות למסעדות המובילות בעולם ועטורות, מטבע הדברים, בכוכבי-מישלן, המרוממים את המוניטין שלהן. 20/03/2013 \| ראובן לייב \| כתבות