נחופ פלג. יליד 1944, ירושלים.

אביו עסק בענף הבנייה. אמו עסקנית ציבור. בעל השכלה תיכונית. למד טקסטיל באנגליה. אחיו, אליעזר פלג, משמש יו"ר מאקפל תעשיות בע"מ. אביו של רן פלג - דירקטור במאקפל ומנהל תפעול במוטיב טכנולוגיות מעגלים בע"מ (חברת-בת).

בשנות ה-60 החל נחום פלג לעבוד בקבוצת סברינה, בראשות גרשון רוזוב. בתחילת שנות ה-70 יזם והקים, יחד עם סברינה וקבוצת שלר הגרמנית, את חברת שלרינה (כיום גבור סברינה), ועמד בראשה עד לאחר הנפקתה ב-1980, עת פרש מקבוצת רוזוב כדי להקים חברה לסחר בינלאומי.

ב-1986 פרש והקים עם אחיו אליעזר וקבוצת דה-לימיטד מארה"ב את חברת מאקפל. נחום שימש כיו"ר מועצת המנהלים וכמנכ"ל החברה מיום הקמתה ועד למחצית 1993, מועד בו פרש מסיבות אישיות מתפקידים פעילים בחברה.

בדצמבר 1994, לאחר היעדרות של כשנה וחצי, חזר נחום לתפקיד מנהל עסקים ראשי של קבוצת מאקפל. בבעלותו 14% ממניות החברה, ואופציה לרכישת 7.5% נוספים.

פלג מכהן כדירקטור בחברות: ניו הורייזן תעשיות טכסטיל בע"מ, מוטיב טכנולוגיות בע"מ, ימית סחר בע"מ, תפרון בע"מ, ניו נט תעשיות בע"מ, ניו נט נכסים (1994) בע"מ, ליתם הלבשה בע"מ, מקרו הלבשה בע"מ.
[ראה גם: פלג אליעזר]