|
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
אין עוד מסעדה בארץ שזכתה בשנה החולפת לתהילה גסטרונומית כפי שזכתה לה מסעדת הטיילת התל אביבית
|
במאזן הקולינרי של השנה החולפת יש קומץ-מסעדות בלבד שעשויות היו ליטול חלק בתחרות על הבכורה, אילו אכן נערכה. מלבד המיתון, שעשה שמות בלא מעטות מהן ושאת חלקן אפילו מחק מן המפה, לא עלה בידי מרבית אלה, שבכל זאת שרדו, לשמור על רמה קולינרית נאותה.
כחובבי מסעדות מושבעים, החלטנו להעניק הפעם את הציון לשבח ל"הרברט סמואל" (רחוב קויפמן 6) שבטיילת התל אביבית. רק שף יצירתי כמו יונתן רושפלד, המופקד על המטבח שלה, עשוי לתמרן, בהצלחה כה מרובה, בין צוק העיתים האכזר לבין גסטרונומיה לשמה, מבלי שזו תינזק כהוא זה מן המציאות האפורה.
הקוריקולום הקולינרי העשיר כל כך של רושפלד אינו זקוק לחיזוקים. כשף השוחה כדג במים, שניחן בכישרון היצירתיות הקולינרית, הוא השכיל לא רק לשמר את הרמה הגסטרונומית הגבוהה של "הרברט סמואל", אלא אפילו להשביח אותה. דליקטסים מוטסים מברטני שבצרפת, בישול של הרגע, ומעל לכל חושים מפותחים כל כך לטעם משובח - הם, ללא ספק, סוד הצלחתו הגדולה.
ביקור, בפעם המי-יודע-כמה ב"הרברט סמואל", זימן לנו גם הפעם חוויה קולינרית בלתי-נשכחת: חגיגה של ניחוחות-בישול והנאה של חדרי הבטן.
הנצחה מופלאה
סלסלה, גדושת לחם נימוח וחם, עטור כולו באגוזים, הוגשה לשולחננו כספתח בידיה האמונות של מלצרית אדיבה. צלחת זיתים טבולים ביין וממרח כתוש מהם היו מעדן בפני עצמו. כיוון שטעמנו מן הכבודה הזאת בלהיטות יתרה וחסרת-שליטה, נאלצנו לוותר על-מנת הפתיחה ועברנו היישר לעיקרית: צלעות של טלה לבן עם אפונים עדינים ותפודים אפויים בתנור - אורגזמה קולינרית של ממש. ניחוחות הבשר הריחניים לא הותירו לנו ברירה אלא למצמץ את הצלעות עד תום. בקבוק סודה גדול שטף באחת את כל הכבודה שבאה לקירבנו.
הקינוח - צלחת גדושה בפירות טרופיים, עם שלושה כדורי-גלידה, בטעמים של אמרנו ומנגו - היה להילולה בפני עצמה. קפה האספרסו הדומיננטי חזר והעמיד אותנו על הרגליים מחלום הקולינריה העמוק שבו שקענו.
פרזיולוגיה או סופרלטיבים? לא מיניה ולא מקצתיה. זו פשוט האמת לאמיתה, ללא כחל ושרק. על הארוחה לשניים התבקשנו לשלם 355 שקל, ועם תוספת של 45 שקלים עיגלנו את המחיר, על שרות אדיב וקשוב, ל-400 שקל. ובינתיים יכול הנציב הבריטי, הרברט סמואל, שעל שמו קרויה המסעדה, להתהפך בשקט בקברו ולהודות לאל שבמרומים על שזכה להנציח את שמו בדרך מופלאה שכזאת.
|
| תאריך:
|
17/09/2009
|
|
|
עודכן:
|
17/09/2009
|
|
ראובן לייב
|
|
|
|
|
|
|
מה עושה מדינה אשר אזרחיה ובעיקר הכתבים שבה, נעדרי כל אמות מידה אנושיות בסיסיות, נניח, לדוגמא, טקט? מה עושה מדינה אשר בה - אם התנהגות אינה נאסרת בריש גלי על הבריות, הם מתנהגים בגסות ובחוסר טאקט משווע, רק משום שאין על כך איסור בחוק? ח"כ שי חרמש מצא פתרון - פליליזציה של יחסי האנוש. מסתבר שאם הכתבים בישראל כה תעבי בצע (לא, זו לא שגיאת כתיב, זו מן הכלאה לשונית בין תאבי בצע ו'תועבה') עד שהם נכנסים ללוע של קרובי משפחה שכולים כשהם גועים בבכי, ומכווננים את המצלמה לזוית העין בכדי לספק עוד ועוד צהוב לקהל, אם הם ממהרים לפרסם תמונת חלל או הרוג מתאונה צבאית או אזרחית אך ורק משום ש"בטח בעיתון המתחרה פרסמו את זה קודם" - מישהו צריך להפעיל את נשק יום הדין. כשלמדתי משפטים, בשנה א', בשיעור הראשון של 'דיני עונשין', הוסבר לי, כחלק מעקרונות היסוד של המשפט הפלילי, שהשימוש בדין הפלילי צריך להעשות במקרים קיצוניים ביותר, ואין להשתמש בכלי של הדין הפלילי בכדי להכווין התנהגות אנושית. מסתבר שיש מקרים שאין ברירה, כמו באותם מקרים שבהם בשיח נעים בחברותא פורץ אחד המשתתפים בנאומים צעקניים וקולניים, ושום רמיזות ש'די כבר' אינן עוזרות, ואחד המשתתפים מחליט לעשות מעשה ונוקט צעד לא נעים בכדי לרמוז לצעקן הקולני ש"פה זה לא שוק ו"כאן מקיימים שיח נעים".
|
|
|
|
|
לאור הנתונים האלה אנו מוצאים כי תביעות הרשלנות הרפואית ומערכת המשפט הפוסקת בתביעות אלה, תורמות למערכת הרפואית במישרין ואף בעקיפין בתחומים רבים, ומביאות לצמצום משמעותי במספר האנשים הסובלים מנזק עקב טעויות רפואיות שניתן היה למנוע.
|
|
|
|
|
סיכום אירועים שנתי, הוא משימה קשה ולפעמים לא נעימה כלל. לא, שחסרים חומרים או פרשיות לכתוב עליהן, לפעמים קשה לבחור את האירועים המרכזיים והמשפיעים על החברה והציבור, בבחינת "מרוב עצים לא רואים את היער".
|
|
|
|
|
אם מישהו היה זקוק לעוד הוכחה ששר החוץ, מר אביגדור ליברמן, נושא בתואר המכובד לשווא, הרי פרשת דוח גולדסטון חשפה מחדש את הבלוף. מאז הפרסום ועד לרגע כתיבת שורות אלה, שר החוץ נאלם דום. פקידי משרד החוץ וראש מערך ההסברה נשלחו אל החזית המדינית ללחום את מלחמתה הצודקת של ישראל, ואילו "המפקד העליון" עסוק בעניינים אחרים. אל יתפלא מישהו מן התמונה המעוותת שנוצרה בעקבות הדוח. פעילותו של מר ליברמן כשר חוץ מוזרה למדי מכל בחינה שהיא.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
רפי לאופרט
התהפוכות הפוליטיות והדמוגרפיות השליליות בארה"ב משתקפות יותר ויותר בהתנהלות ממשל ביידן במשבר האזורי הנוכחי  השילוב האפרו-אמריקני-מוסלמי והאנטישמי מעמיק את אחיזתו והשתלטותו
|
|
|
|
|
דן מרגלית
הרמטכ"ל וראש השב"כ 'שקיבלו בארבע עיניים את ההחלטה האסונית לצמצם בהצבת הכוחות ב-7 באוקטובר, וכן ראש אמ"ן ומפקד דרום קיבלו אחריות וצריכים להתפטר, אבל ריבונו של עולם לא דקה אחת לפני ש...
|
|
|
|
|
רפאל בוכניק
מאז אסון ה-7 באוקטובר 2023, ניכר כי המושג "הפקרה" נחרת בשיח הציבורי כתיאור מצב המייצג את אשר פקד אותנו ביום המר והנמהר ההוא - קלות הבלתי נסבלת של ייחוס אשמת "הפקרה" לממשלת ישראל
|
|
|
|
|
איתן קלינסקי
כחברה עלינו לשנן את שתי הפרשות ולתת להן ביטוי במערכות חיינו היומיומיים, כחברה עלינו לאמץ את התפיסה החברתית וההומנית לפיה כל בני האדם שווים
|
|
|
|
|
יעקב אחימאיר
הנושא הלוהט ביותר בימים אלה, לקראת הכרעה, הוא כמובן המחלוקת אם חובתה של ישראל להגיב על ניסיון החדירה האירני של הכטב"מים לתחומה של המדינה
|
|
הבלוגרים הנקראים ביותר ב- News1
|
|
