|
|
תעשייה חקלאית יעילה [צילום: AP]
|
|
|
|
|
במהלך שנת 2012, ירד ערך הייצוא של תוצרת טרייה ומזון מעובד מישראל ב-0.2% לעומת שנת 2011 מ-כ-2.406 מיליארד דולר לכ-2.401 מיליארד דולר.
ישראל ייצאה בעיקר למדינות האיחוד האירופי ולרוסיה. הייצוא למדינות האיחוד האירופי מהווה כ-67% מהייצוא החקלאי (כ-961 מיליון דולר), כ-16% לרוסיה (כ-226 מיליון דולר), כ-5% לארצות הברית (כ-72 מיליון דולר) וכ 12% למדינות אחרות (כ-172 מיליון דולר).
בהשוואה לשנת 2011 ערך ייצוא ההדרים גדל ב-22.6% (מ-152 מיליון דולר ל-187 מיליון דולר), פירות (ללא הדרים) גדל בכ-13% (מ-273 מיליון דולר ל-308 מיליון דולר) וערך ייצוא הכותנה גדל ב-11.2% (מ-34 מיליון דולר ל-38 מיליון דולר).
ערך הייבוא בשנת 2012 ירד אף הוא, בצורה חדה יותר, של 2.1%, לעומת שנת 2011. מדובר בירידה מ-5.3 מיליארד דולר ל-5.2 מיליארד דולר. ישראל מייבאת בעיקר דגנים ואגוזים. בשנת 2012 ערך ייבוא הדגנים הסתכם בכ-993 מיליון דולר ובכ-133 מיליון דולר לאגוזים.
אזרחי מדינת ישראל אוכלים בעיקר את התוצרת המקומית. החקלאות הישראלית מספקת את מרבית הביקוש לתוצרת טרייה (ירקות ופירות, ביצים ופטם) ומעובדת לשוק המקומי וגם ולייצוא. ערך הייצוא החקלאי הטרי הישראלי הכפיל את עצמו בעשור האחרון - כאשר ערך הייצוא לרוסיה גדל פי 10 (מ-23 מיליון דולר בשנת 2003 ל-226 מיליון דולר בשנת 2012), הייצוא למדינות האיחוד האירופי כמעט שהוכפל (מ-552 מיליון דולר בשנת 2003 ל-961 מיליון דולר בשנת 2012), וסך ייצוא התוצרת החקלאית הטרייה והמזון המעובד כמעט שהוכפל (מ-1.2 מיליארד דולר בשנת 2003 ל-2.4 מיליארד דולר בשנת 2012).
במשרד החקלאות אומרים כי על-אף שמדינת ישראל מאופיינת ב"תנאי פתיחה" קשים לקיומה של החקלאות בהשוואה למדינות המערב - המחסור בקרקע ראויה לעיבוד (בישראל ממוצע הקרקע החקלאית לנפש הינו חצי דונם, לעומת 3.8 דונם במדינות האיחוד האירופי), המחסור במים הנובע מהאקלים הגיאוגרפי של המדינה שהיא על סף המדבר עם מכסה ממוצעת של 200 קוב לדונם לשנה, המחסור בעובדים (מכסת העובדים הזרים עומדת על 60% מהצורך) - החקלאות הישראלית היא יעילה, חסכונית מאוד במים, מתקדמת טכנולוגית ומספקת את מרבית הביקוש לתוצרת טרייה ומעובדת לשוק המקומי וגם ולייצוא. כמו-כן, הפריון בענפיה הינו הגבוה מבין כל ענפי הכלכלה והשירותים במשק.
מנכ"ל משרד החקלאות ופיתוח הכפר, יוסי ישי, הוסיף כי "הייצוא החקלאי שרד את קריסת חברת אגרקסקו שהייתה חברת הייצוא הלאומית, ולא הצטמצם, בזכות חברות ייצוא ישראליות פרטיות חדשות שקמו ותפסו את מקומה".
עוד הוסיף ישי: "חקלאות ישראל תרכז מאמץ בשבע השנים הבאות להגברת המחקר ופיתוח החקלאי להגדלת היעילות, הפריון והאפקטיביות להבטחת ביטחון מזון".
