בחודשים האחרונים נרשם עודף יצור של 25% בענף הפטם. כך אמר מזכיר ארגון מגדלי עופות, גניהו מנדל. אם הקצב הנוכחי ימשך, יגיע היצור ל-400 אלף טון בשנה, לעומת ביקוש של 300 אלף טון בלבד.
הגידול ביצור נובע בחלקו מכניסת בעלי הון המנסים להשתלט על ענף הפטם. מגדל מזהיר, כי עודף זה מאיים למוטט את הענף. המשבר בענף הלול צפוי להגיע לשיאו לאחר חג הפסח, בעקבות הצטברות מלאים.
בחודש האחרון ירדה התמורה למגדלים בכ-25% מ-3.90 ש"ח ל-3.00 ש"ח לקילו. המשמעות היא, שהמגדלים מפסידים כבר כעת 40-50 אגורות על כל קילו שהם משווקים. לא ברור האם הפחתת המחיר למגדלים באה לידי ביטוי במחירים לצרכן.
מנדל הזהיר, כי התמוטטות מגדלי הפטם, תפעיל "אפקט דומינו" ותגרום להפסדים כבדים למשחטות, למדגרות ולמכוני התערובת. בענף הפטם ובתעשיות ובשרותים הנלווים מועסקים 6,000 איש. ההיקף הכספי של הענף נאמד בשני מיליארד ש"ח.
ארגון מגדלי עופות ומועצת הלול גיבשו תוכנית להצלת ענף הפטם באמצעות החזרתו לתכנון. התוכנית זכתה לתמיכתו של שר החקלאות, שלום שמחון, שהבטיח לפעול לישומה והיא נתמכת על-ידי מרבית המגדלים.
על-פי התוכנית, יקבעו מכסות לגידול פטם, בהתאם להיקף הגידול בשלוש השנים האחרונות. תקבע מגבלת יצור למגדלים ומנגנון לפיצוי מגדלים שפרשו בשנים האחרונות מהענף. התוכנית תמנע איבוד שליטה על היקפי היצור ותחזיר את הענף לאיזון.
מזכיר ארגון מגדלי העופות אמר, כי ענף הלול נמצא כעת בדקה התשעים לפני כניסה למשבר חמור, שיהיה קשה לצאת ממנו. לדבריו, תכנון במגזר החקלאי אינו מילה גסה. במדינות המערב הגדולות, ארצות הברית וקנדה, ענף הלול נמצא בתכנון. ענפי הביצים והחלב בישראל נמצאים אף הם בתכנון והודות לכך נשמרת בהם יציבות לרווחת הצרכנים והמגדלים.
