נסים כהן, שב-15 השנים האחרונות היה יבואן אלקטרוניקה, החליט לשנות פאזה בחיים, ולעבור לעיסקי מסעדות. הוא שכר מאיש הנדל"ן ירון בקרמן בניין בן 780 מ"ר ברוטו בטיילת על חוף ימה של ראשון לציון, פתח שם שתי מסעדות, ועומד לפתוח גם בית קפה.
כהן ישלם 15 דולר למ"ר לחודש, צמוד למדד, בחוזה ל-10 שנים עם אופציה לעוד 5.
כהן היה הבעלים של חברת מ. כהן אלקטרוניקה, שישבה באיזור המסחרי של רחוב וולפסון בת"א, ויבאה מוצרים שונים בענף זה. הוא החליט על שינוי הכיוון "בהחלטה של רגע", כדבריו, ושכר את הבניין, שנבנה לפני 6 שנים.
כהן פתח בבניין מסעדה בשרית בת 200 מ"ר ומסעדת דגים בת 150 מ"ר. הוא אומר כי השקיע כ-200 אלף דולר בציוד וריהוט. בתו תנהל את המסעדות, יחד עימו. יתרת שטחו של הבנין תפוסה על-ידי משרדים, חדרי מכונות ומחסנים. בעוד כחדשיים יפתח כהן על הגג בית קפה אופנתי.
