בשנה האחרונה (ב-12 החודשים האחרונים) חלה עלייה ריאלית של 1.7% בהוצאות משפחה על מזון. משק בית בישראל מוציא כיום על קניית מזון כ-1,890 שקלים בממוצע לחודש, כך מסר אברהם קרינגל, יו"ר ועדת השיווק של איגוד המזון בהתאחדות התעשיינים, על סמך סקר שערך לאחרונה איגוד המזון בהתאחדות התעשיינים בנושא התפלגות ההוצאה על מזון לפי סוגי נקודות מכירה.
הסקר מגלה, כי קיימת שונות גדולה בהוצאת משקי הבית על מזון: 11% ממשקי הבית בישראל הוציאו בשנה האחרונה על מזון עד 850 שקל בלבד בממוצע לחודש ו- 16% הוציאו בין 851 שקל לחודש ל-1,250 שקל לחודש בממוצע על מזון.
לעומתם 9% ממשקי הבית הוציאו בין 2,501 שקל ל-3,000 שקל לחודש על מזון ו-17% ממשקי הבית הוציאו בשנה האחרונה על מזון יותר מ-3,000 שקל לחודש.
קרינגל מציין, כי מהסקר מתברר כצפוי, כי ההוצאה על מזון עולה ככל שמספר הנפשות גדל יותר וככל שהכנסת משק הבית גדלה - כך למשל, משפחה בת 1-2 נפשות הוציאה בשנה האחרונה בממוצע 1,493 שקל בחודש על מוצרי מזון (לעומת 1,264 שקל לפני כשנה) בעוד משפחה בת 5 נפשות ויותר הוציאה השנה 2,303 שקל בממוצע על מוצרי מזון (לעומת 2,429 שקל לפני כשנה).
עשירים מוציאים יותר על מזון מעניים
עוד עולה מהסקר של איגוד המזון בהתאחדות התעשיינים, כי משפחות בעלות הכנסה גבוהה מאוד מוציאות פי 1.8 יותר על מזון בהשוואה למשפחות בעלות הכנסה נמוכה מאוד. כך למשל משק בית בעל הכנסה נמוכה מאוד הוציא בשנה האחרונה בממוצע בחודש 1,402 שקלים על מזון, ומשק בית בעל הכנסה נמוכה הוציא בשנה האחרונה 1,742 שקלים בממוצע בחודש על מזון.
משק בית בעל הכנסה בינונית הוציא בשנה האחרונה 1,991 שקל בחודש על מוצרי מזון, ומשק בית בעל הכנסה גבוהה הוציא בשנה האחרונה 2,173 שקל בממוצע בחודש על מזון. משק בית בעל הכנסה גבוהה מאוד הוציא בשנה האחרונה 2,538 שקל בחודש על מזון.
הסקר נערך טלפונית בקרב 600 מרואיינים, המהווים מדגם ארצי של האוכלוסיה היהודית הבוגרת בישראל, הנוהגת לערוך קניות עבור משק הבית.
