עשרות מלונות בישראל פועלים כיום ללא רשיון עסק תקף, בשל היעדר תקנות רישוי מוסדרות למלונות בישראל. כך מתריע היום (יום ג', 29.11.05), סגן נשיא התאחדות המלונות בישראל, רפי פרבר, בדיון ראשון שהתקיים בוועדה הבינמשרדית לרישוי עסקים.
פרבר ציין עוד כי היעדר תקנות מוסדרות מביא לריבוי בדרישות חדשות ודרקוניות, לסתירה בין גורמי הרישוי ולמצב של רישוי בלתי פוסק המקשה על ניהול המלונות. כך למשל נדרשים המלונות לעמוד בתקנה המתירה בניית אולמות אירועים רק בגובה מינימום של 18 מטרים מעל המדרכה, או לשלם אגרת כיבוי אש על בריכות החלה גם על הדשא ועל המים שבבריכה.
במסמך שהציג פרבר לפני הוועדה, מבקשת התאחדות המלונות לאמץ סטנדרטים מקובלים בחו"ל לרישוי עסקים ולתקן בדחיפות תקנות מסודרות מכל גורמי הרישוי ובהם: משרד הבריאות, מכבי אש ואיכות הסביבה. כיום קיים מצב של חוסר אחידות באזורי הארץ השונים המחייבים בדרישות שונות את העסקים בתחומם.
כיום מחודש רשיון העסק של המלונות כל שלוש שנים. פרבר מציין כי בפועל גורמי הרישוי השונים דורשים חידוש של הרישוי ושינויים מדי שנה.
במהלך הדיון בוועדה העלה פרבר דרישה לקיים שקיפות בדרישות גורמי הרישוי, ולחייבם לפרסמם מראש על-מנת שיהיו גלויות וידועות. תנאי נוסף אותו דורשת התאחדות המלונות הוא לאפשר למלונות לגשת לוועדת ערר שלפניה יהיה ניתן לערער על דרישות חדשות ולהעלות שיקולים כלכליים ואחרים.
