|   15:07:40
דלג
  ראובן לייב  
מועדון VIP
להצטרפות הקלק כאן
בימה חופשית ב-News1
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
כתבות מקודמות
כתיבת המומחים
כל מה שצריך לדעת על הפסקת הריון
כתיבת המומחים
טוען רבני יכול לשקם את חיי הנישואין שלכם?

מסע קולינרי אל העבר

ב"מסעדה המשוכללת" של "צימעס" בהרצליה יודעים לשמר את הגחלת היהודית. אפשר למצוא בה מבחר מגוון של מאכלי בית-אמא, על טהרת המטבח המזרח-אירופאי
14/11/2009  |   ראובן לייב   |   מאמרים   |   תגובות

יום סתווי גשום וקר של סוף השבוע עורר בנו געגועים למאכלים מן הבית של פעם. שמנו, אפוא, את פעמינו ל"בית קורקס" בהרצליה פיתוח, שבו ממוקמת "צימעס" (רחוב משכית 27) - "מסעדה יהודית משוכללת", כפי שמעיד עליה הלוגו שבכרטיס הביקור שלה, כדי לבדוק הכצעקתה.

"צימעס" הכשרה היא מסעדה מרווחת, הבנויה כדירה משנות החמישים של המאה החולפת. על כתליה מתנוססות בגאון תמונות מימי הקסם של ראשית המדינה והיא מעוצבת בסגנון שהיה מקובל בבתי האוכל מן הימים ההם. עיון בתפריט, שהונח על שולחננו, לימד אותנו כי יש, עדיין, עדנה לא רק למטבח היהודי, אלא גם לשפת היידיש. כל מאכל, המוזכר בו בעברית, מתורגם גם, בשביל האווירה, ל"מאמא-לושן". מן המבחר המגוון החלטנו לחמם את בני-מעינו הצוננים במרק-עוף מהביל, גדוש כולו בקרעפלך. הוא היה עשוי כמו שצריך: לא מאבקה, כפי שנהוג להכינו במרבית המסעדות היהודיות, אלא על טהרת העוף המבושל. הכיסונים גדולי הממדים שצפו בו, ממולאים בבשר, היו עסיסיים ונימוחים. גם קציצת הדג הממולא, שהגיעה מייד לאחר מכן, הייתה לעניין, בדיוק כמו שאמא פולניה מיטיבה להכינה.

הגחלת היהודית
משפע המנות העיקריות המרנו על מעיים עם צימעס. על הצלחת נח לו קישקע נדיב ושחום, שעורר בממדיו אסוציאציות מיניות. לצידו הוגשה שעועית אפויה, עם גודש של גזר מתקתק, עטור-צימוקים. בת הזוג התענגה לא פחות על שניצל וינאי ענק, שאליו התלוותה מנה גדולה של כוסמת. כדי להמתיק את הארוחה הכבדה שתינו לרווייה ובשקיקה שתי כוסות גזוז, בטעמים של פטל ואננס, שהחזירו אותנו באחת אל העבר הרחוק.

ממבחר הקינוחים, שבאו כסיומת, בחרנו בלפתן של פירות יבשים, ששחה כולו במיץ מתקתק, ממש כמו הקומפוט הפולני של ימים עברו. אספרסו כפול ודומיננטי החזיר אותנו מהר מאוד אל המציאות היומיומית וסייע היטב בעיכול הכבודה הנכבדה שבאה אל קירבנו.

הסעודה לשניים הסתכמה ב-282 שקל, עליהם הוספנו תשר של 30 שקלים עבור שרות אדיב וקשוב. בו במקום גמרנו אומר לחזור, בהקדם, ל"צימעס", שהרי מוכרחים לשמר את הגחלת היהודית, לבל תיכבה חלילה בהעדרנו.

תאריך:  14/11/2009   |   עודכן:  14/11/2009
ראובן לייב
מועדון VIP להצטרפות הקלק כאן
פורומים News1  /  תגובות
כללי חדשות רשימות נושאים אישים פירמות מוסדות
אקטואליה מדיני/פוליטי בריאות כלכלה משפט סדום ועמורה עיתונות
מסע קולינרי אל העבר
תגובות  [ 1 ] מוצגות   [ 1 ]  לכל התגובות        תפוס כינוי יחודי            
כותרת התגובה שם הכותב שעה    תאריך
1
humanape
14/11/09 15:19
תגובות בפייסבוק
ברחבי הרשת / פרסומת
רשימות קודמות
היה מי שחשב שמינוי יועץ משפטי לממשה צריך להיעשות בדרך מכובדת על-ידי וועדת איתור מקצועית וכך יובטח שהמינוי יהיה ראוי ולא שנוי במחלוקת. היו שפקפקו בדרך זו , אלו אותם חשדניים נצחיים שממילא אינם מאמינים בהליכים סטריליים. היו שחשבו כי בניגוד לתוכנית מציאות בטלוויזיה אין לערב גורמים חיצוניים בהליך המינוי, לא את הקהל הרחב ובוודאי שלא עיתונים - אז חשבו.
14/11/2009  |  עו"ד משה גולדבלט  |   מאמרים
אילו היה היועץ המשפטי לממשלה, מני (מנחם) מזוז, אדם בשר ודם כמוך וכמוני, והייתה נשאלת השאלה, האם יכול אותו אדם לשבת בבוקר בשולחן הממשלה, לאכול בורקסים עם ראש הממשלה, לשלוח פתק מגחך לשר החוץ, להחליף טלפונים של צימר בצפון עם שר העבודה והרווחה, ובערב לשבת עם ראש יאח""פ ולקרוא בסקרנות תמלילי האזנות סתר לשר החוץ, לדפדף בחשבון הבנק של ראש הממשלה, או לפשפש במסמכי רכישת מערכת סלון מהודרת לשר העבודה, ולמחרת בבוקר, שוב בורקס, חיוך קל ובסרעפת היועץ מתרוננת השורה "אם הייתם יודעים את מה שאני יודע, היו צומחים לכם קרניים יא אהבלים", אבל היועץ המשפטי לא יתיר לקול הסרעפת המתגבר לצאת מן השפתיים הדקות וההדוקות.
14/11/2009  |  עו"ד אביגדור פלדמן  |   מאמרים
הלוגיקה מוגדרת כ"תורת ההגיון", חקר ההיסק. מתארת את סוגי ההיסק ודפוסיו המשמשים למעשה, אך יותר מכך היא מעוניינת בחוקי ההיסק התקף,שבאמצעותם אפשר יהיה להבחין בין אותם היסקים שהנחותיהם באמת גוררות את מסקנותיהם(גזירה), לבין אלה שהנחותיהם אינן גוררות את מסקנותיהם.
14/11/2009  |  ד"ר דויד שוורץ  |   מאמרים
מייג'ור נידאל מחמיד חסן הוא פסיכיאטר המוצב בבסיס פורת'הוד במדינת טקסס בארצות הברית. בשבוע שעבר נודע לו שהוא עומד להיות מוצב באפגניסטן. הוא סיפר על כך לשכנה הגרה בביתו ולמרות שהייתה נוצרייה והוא מוסלמי הקשר ביניהם הה הדוק.
14/11/2009  |  רועי אורן  |   מאמרים
עם שובו לאנקרה מהכינוס בדאבוס שנטש בזעם על מחיאות הכפיים שלהן זכה נשיא המדינה, שמעון פרס, זכה ראש ממשלת טורקיה, רג'פ טייפ ארדואן, לקבלת פנים חמה בשדה התעופה באנקרה. לאלפי התומכים שהמתינו לו, כשהם מצוידים בדגלי פלשתין ובשלטי תמיכה, הוא אמר: "הייתי חייב להגן על כבודה של טורקיה ושל העם הטורקי".
13/11/2009  |  עידו שטרנברג   |   מאמרים
בלוגרים
דעות  |  כתבות  |  תחקירים  |  לרשימת הכותבים
חיים רמון
חיים רמון
החד-ממדיות של תוכנית "עובדה" משקפת רק חלק מהאמת ובכך מחזקת את התחושה בקרב תומכי נתניהו כי עורכי התוכנית לא מעוניינים בהצגת התמונה העובדתית המלאה אלא מעוניינים אך רק באשמתו של ראש ה...
אלון קוחלני
אלון קוחלני
חוק חדש של ה-EU יחייב קציני הציות בחברות העושות שימוש ב-AI ולנהל סיכוני ציות העולים מרגולציה זו (The Artificial Intelligence Act)
צבי גיל
צבי גיל
הגליל והכינרת בטבורו, שבעונה זאת של השנה פורח ומרהיב בשלל צבעים ובמיים זכים הזורמים בנחלים - נראה עצוב ורדום ביופיו ומשווע לתושבים העקורים ולתיירים שישובו אליו
לרשימות נוספות  |  לבימה חופשית  |  לרשימת הכותבים
הרשמה לניוזלטר
הרשמה ל-SMS
ברחבי הרשת / פרסומת
ברחבי הרשת / פרסומת
News1 מחלקה ראשונה :  ניוז1  |   |  עריסת תינוק ניידת  |  קוצץ ירקות מאסטר סלייסר  |  NEWS1  |  חדשות  |  אקטואליה  |  תחקירים  |  משפט  |  כלכלה  |  בריאות  |  פנאי  |  ספורט  |  הייטק  |  תיירות  |  אנשים  |  נדל"ן  |  ביטוח  |  פרסום  |  רכב  |  דת  |  מסורת  |  תרבות  |  צרכנות  |  אוכל  |  אינטרנט  |  מחשבים  |  חינוך  |  מגזין  |  הודעות לעיתונות  |  חדשות ברשת  |  בלוגרים ברשת  |  הודעות ברשת  |  מועדון +  |  אישים  |  פירמות  |  מגשרים  |  מוסדות  |  אתרים  |  עורכי דין  |  רואי חשבון  |  כסף  |  יועצים  |  אדריכלים  |  שמאים  |  רופאים  |  שופטים  |  זירת המומחים  | 
מו"ל ועורך: יואב יצחק © כל הזכויות שמורות     |    שיווק ופרסום ב News1     |     RSS
כתובת: רח' חיים זכאי 3 פתח תקוה 4977682 טל: 03-9345666 פקס מערכת: 03-9345660 דואל: New@News1.co.il