News1 מחלקה ראשונה

[צילום: יח"צ]

רות בירק / Ruth Birak

בוגרת שני תארים ראשונים - בתזונה קלינית ובביוטכנולוגיה של מזון מהפקולטה לחקלאות של האוניברסיטה העברית בירושלים. לאחר התואר השני בביוכימיה ותזונה, המשיכה לדוקטורט בתזונה וביוטכנולוגיה, שניהם באוניברסיטה העברית. המשיכה לשני פוסט-דוקטורטים. האחד בארה"ב, באוניברסיטה של מרילנד, בתחום תזונה מולקולארית, והשני במכון וייצמן בתחום של גנטיקה. המחקר שלה מתמקד בתחום של תזונה מולקולארית/גנטית - החוקר את האינטראקציה שבין התזונה לבין הגנום האנושי במיוחד בהיבטים של השמנה.

מעכשיו RSS לכל תגית

לקבלת רשימות חדשות בנושא לדוא"ל שלך:

נא לרשום דוא"ל

שלח

אישים ופירמות בחדשות / נושאים בחדשות

● הקרן החדשה לישראל ● מבקר המדינה ● אורי בר-לב ● דוד בן-גוריון ● אורי מילשטיין ● גדעון משה סער ● הוצאת עיתון הארץ בע"מ ● מיכה לינדנשטראוס ● ממשלת ישראל ● יאשיהו יוסף פינטו ● בנימין נתניהו ● מאיר רבין ● שרי אריסון ● כבוד האדם וחירותו ● יצחק תשובה ● יעקב נאמן ● הסכם אוסלו ● מעריב ● משרד התחבורה

● משפט הולילנד ● פרשת הרפז ● סדום ועמורה ● ישראלי-פלשתיני ● פרשת פינטו-ברכה ● פרשת בניזרי ● שפעת החזירים ● פרשת רמון ● העולם הערבי

רות בירק / Ruth Birak

● רשימות ● פורום

עמוד 1 מתוך 1

לתזונה בהריון השפעה על התפתחות מחלות
עובר שאמו ההרה ניזונה מתזונה ענייה ועתיד לגדול בסביבה עשירה מבחינה קלורית, הוא בסיכון גבוה יותר ללקות במחלות לב, סוכרת ולחץ דם גבוה

17/09/2015 | פרופ' רות בירק

חליפה תזונתית גנטית מותאמת אישית
דיאטה זהה יכולה לגרום לאחד לרזות מהר ולאחר לרזות לאט, לאחד לפתח רמות כולסטרול ו/או שומנים גבוהות בדם ולאחר לא * אפשרות מיפוי הגנום בין בני אדם, יחד עם מחקר תזונתי מולקולרי-גנטי העוסק במיפוי הקשר בין תזונה וגנים, הביאו להנחת היסודות להתאמה אישית של התזונה

30/04/2015 | פרופ' רות בירק

ישראלים רבים רגישים ללקטוז
מנתוני מחקר שנערך באוניברסיטת אריאל עולה, כי ישנו אחוז גבוה של אי-סבילות ללקטוז בחברה הישראלית, כתלות במוצא: אשכנזי 83%, עירקי 93%, מרוקאי 82% ובדואי כ-59%

10/04/2014 | גלית יצחק-אוגנוב