שמן זית יילחם בסרטן השד

שמן זית כתית מעולה מכיל כימיקלים בריאים בשם פיטוכימיקלים שיכולים לגרום למוות של תאי סרטן. כך עולה מממצאי מחקר חדש ששופך אור נוסף על הקשר בין תזונה ים תיכונית העשירה בשמן זית לבין הירידה בסיכון לסרטן השד.

חוקרים מהמוסד הקטלוני לאונקולוגיה ומאוניברסיטת גרנדה שבספרד ניסו לגלות אלו חלקים בשמן הזית הם הפעילים ביותר נגד סרטן. ממצאי המחקר שערכו הראו בפעם הראשונה כי כל הפנולים העיקריים הקיימים בשמן זית כתית מעולה מדכאים באופן דרסטי ביטוי יתר של גן הסרטן HER2 בתאי שד סרטניים אנושיים.

שמן זית כתית מעולה הוא שמן זית שהופק בכבישה קרה, באמצעים מכניים, ללא חומרים כימיים כלשהם. הוא מכיל פיטוכימיקלים שבתהליכים של זיקוק הולכים לאיבוד.

החוקרים הפרידו את השמן לחלקיקים ובדקו אותם בתאי סרטן שד בניסויי מעבדה. כל החלקיקים שהכילו את הפיטוכימיקלים העיקריים - פוליפנולים (ליגננים וסקואירידודים) נמצאו יעילים בדיכוי HER2.

למרות שהממצאים מספקים תובנה חדשה למנגנונים בהם שמן זית באיכות טובה, כלומר שמן זית כתית מעולה עשיר בפוליפנולים, יכול להוריד את הסיכון לסרטן השד הקשור ל-HER2, יש להתייחס בזהירות לתוצאות הניסוי המעבדתי כשמשווים אותם למצבים של המחלה בבני אדם. עורכי המחקר הדגישו כי הפיטוכימיקלים הפעילים השפיעו על תאי סרטן השד שבתרבית בריכוזים שלא ניתן להגיע אליהם בחיים האמיתיים על-ידי צריכת שמן זית.

למרות זאת, הם מאמינים כי הממצאים, יחד עם העובדה כי בני אדם מעכלים בבטחה כמויות משמעותיות של ליגננים ווסקואירידודים כל עוד שהם צורכים שמן זית כתית מעולה, מרמזים על כך שהפוליפנולים יכולים לספק פלטפורמה טובה ובטוחה לפיתוח תרופות חדשות נגד סרטן השד.