מחקר: אכילת לחם - מעלה את הסיכון לסרטן הכליה

תזונה משפיעה על הסיכון בסרטן הכליות. מחקר חדש מגלה כי אנשים האוכלים כמות מרובה של לחם נמצאים בסיכון גדול יותר לפתח את המחלה.

סרטן של תאי הכליה הוא הסוג הנפוץ ביותר של סרטן הכליה והוא מהווה 2% מבין סוגי הסרטן באוכלוסיה הבוגרת. למרות שמחקר קודם הצביע על כך שלתזונה האדם השפעה על הסיכון ללקות במחלה, עד כה לא נתקבלו תוצאות חד-משמעיות של מחקרים שבחנו את השפעת סוגי המזון השונים. את המחקר האחרון, שהקיף למעלה מ-2,300 נבדקים, ביצעו חוקרים מאיטליה.

לצורך המחקר, אספו החוקרים 767 אנשים שאובחנו כחולי סרטן של תאי הכליה ו-1,534 אנשי בריאים, שהיו תואמים מבחינת המין, טווח הגילאים, ומקום המגורים. החוקרים אספו מידע לגבי כל המשתתפים, כולל מידע סוציו-דמוגרפי, הרגלים של סגנון החיים והסטוריה רפואית אישית ומשפחתית. במשך שנתיים מילאו המשתתפים שאלונים, שהתייחסו ל-78 פריטי מזון. לאחר מכן, ניתחו החוקרים את הנתונים.

עורכי המחקר דיווחו על מציאת קשר ישיר בין צריכת לחם לסיכון לחלות בסרטן של תאי הכליה. נבדקים שאכלו יותר לחם נמצאו כבעלי סיכון גבוה יותר למחלה. עוד דווח, כי אכילה מרובה של פסטה ואורז העלתה גם היא את הסיכון. מן הצד השני, אכילת עוף, בשר מעובד וכל סוגי הירקות - טריים ומבושלים - מורידה את הסיכון ללקות במחלה.

מסקנת החוקרים: לתזונה השפעה על הסיכון ללקות בסרטן הכליה: אכילה מרובה של לחם מעלה את הסיכון; צריכת ירקות מורידה אותו.

נאוה עינבר, דוברת האגודה למלחמה בסרטן מסרה כי: "מחקר זה מגלה עובדה חדשה ביותר, שכן עד היום היה מידע מצומצם מאוד על הגורמים לסרטן של הכליה. הממצאים שהיו הקיימים עד כה הצביעו על עישון סיגריות כגורם המגביר את הסיכון להתפתחות סרטן הכליה. כמו כן נמצא קשר בין סרטן זה לבין חומרים מסוימים המשמשים בתעשיה כגון קדמיום, אסבסט ועופרת.

סרטן הכליה הוא השמיני בשכיחותו בישראל, מדי שנה מתגלים כ- 600 נשים וגברים החולים בסרטן זה. בדרך כלל התסמין הראשון של סרטן הכליה הוא הופעת דם בשתן. התסמין מופיע בפתאומיות, ולעתים לסירוגין – שתן עם דם יום אחד ושתן נקי ביום שלאחריו. תסמין אפשרי נוסף הוא כאב, כתוצאה מקרישי דם הגורמים להתכווצויות בשופכנים או בשלפוחית השתן. חלק מהאנשים חשים גוש בבטן או כאב עמום בצד. חום מתמשך וירידה במשקל עשויים גם הם להיגרם כתוצאה מסרטן הכליה".