ביצים "סופר טריות" בפיקוח מחירים

החל מיום שישי הקרוב, משרד החקלאות ופיתוח הכפר מכניס לפיקוח מחירים את מחירי ביצי המאכל המכונות "סופר טריות" המהוות את רוב רובן של הביצים הלא מפוקחות ומצרף אותן בכך לאחיותיהן הביצים ה"רגילות" שנמצאות כיום בפיקוח. מהלך זה בעצם הופך את כל הביצים ה"רגילות" בישראל (למעט אורגניות, חופש ואומגה 3 - המהוות כ-1% בלבד מכלל השוק) לביצים במחיר אחיד ומפוקח על-פי גודלן.

המשמעות לצרכן - מחירי הביצים ה"סופר טריות" ירדו בכ-35%, כיוון שעד היום מחירי הביצים המיוחדות היו משוחררים מכבלי הפיקוח ונמכרו במחירים גבוהים בהרבה מן המחירים המפוקחים. מהלך זה ייכנס לתוקף מחרתיים, ביום שישי הקרוב, ה-13.3.2009.


יטול הפטור מפיקוח מחירים לביצים "הסופר טריות" הנו מהלך שאמור לתת מענה לתופעה שבאה לידי ביטוי במשך חודשים ארוכים של מחסור בביצים "רגילות" (שמחירן מפוקח) בחלק מנקודות המכירה, בעוד שמנגד, מתקיים שיווק בלתי מוגבל של ביצים מיוחדות וביצים "סופר טריות". ביצים "סופר טריות" הן ביצים שהמשווק מתחייב להביאן לנקודות המכירה עד 36 שעות מרגע הטלתן ולמכרן ככאלה עד 8 ימים ממועד ההטלה. משרד החקלאות עובד על מהלך של עידכון כללי השיווק של כלל הביצים הטריות במדינת ישראל ובכך ממילא יצטמצם היתרון השיווקי שהיה עד היום (אם בכלל) לביצים ה"סופר טריות".

סמנכ"ל לייצור וכלכלה והמפקח על המחירים במשרד החקלאות, יצחק בן-דוד: "בתקופה האחרונה היינו עדים למחסור בביצים "רגילות" בנקודות המכירה ולשפע של ביצים "סופר טריות" אשר מחירן גבוה בעשרות אחוזים. צרכנים רבים התלוננו כי הם משיגים רק את הביצים היקרות, שאינן נמצאות בפיקוח. ביוזמת המשרד התקיים דיון בנושא בוועדת המחירים הבין-משרדית שבסיכומה הוחלט להמליץ לשרי החקלאות והאוצר לכלול את רובן המכריע של ביצי המאכל הנמכרות במדינת ישראל, לרבות הביצים ה"סופר טריות", במסגרת צו על-פי חוק "הפיקוח על מחירים ושירותים" ובכך להחזיר את שיווי המשקל לשוק זה. החלטת ועדת המחירים גררה פנייה של משווקי ביצי מאכל לבג"צ לקבלת צו מניעה כנגד המהלך. בג"צ דחה את הבקשה ובכך נסללה הדרך ליישום המהלך כמתוכנן".


מהלך זה של הכנסת מירב ביצי ה"פרימיום" לפיקוח מחירים מצטרף למהלך קודם שביצע משרד החקלאות לפני כשבעה חודשים, במסגרתו שונו הסיווגים המסורתיים של גדלי ביצי המאכל והותאמו לשיטות הסיווג הנהוגות בארצות הברית ובאירופה. שיטת הסיווג על פיה עבדו בישראל עד השינוי קבעה שבעה גדלים שונים של ביצי מאכל, מהספרה 1, המסמלת את הביצה הגדולה ביותר, ועד הספרה 7, המסמלת את הביצה הקטנה ביותר. בפועל ברשתות השיווק ניתן היה למצוא בעיקר ביצים בגדלים 1 ו-2.

לפי השיטה החדשה, נמכרות היום כל הביצים בשוק המקומי על-פי הסיווג החדש ובשלושה גדלים: ענק (XL), גדול (L), בינוני (M). לשוק המוסדי מגיעות גם ביצים קטנות בגודל קטן (S).