|
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
|
מסעדת "איכה" התל אביבית מציעה לאורחיה מטעמים מזרחיים בצד מטעמים בוכריים בתעריפים השווים לכל נפש ● הכל החל בשולחן אחד, יוצא דופן - עמוס במעדנים בוכריים מכל טוב ● ההנאה לסועדים - מלאה ● השירות - לעילא ולעילא
|
|
מסעדת "איכה" [צילום: מיקה]
|
|
|
|
|
כשפקדנו אותה לראשונה לפני כשנתיים, בטיילת של תל אביב, היא הייתה, עדיין, בבתוליה: מסעדה מזרחית של בוסר, צנועה ונחבאת אל הכלים, שמנסה בכל כוחה להשתחל לשוק הקולינרי התחרותי וחסר הרחמים של הכרך הגדול. שלטו בה אז החומוס, הטחינה, הקבב והחריפים למיניהם, אבל שולחן אחד, יוצא דופן, בלט במיוחד. הוא היה עמוס במעדנים בוכריים מכל טוב, וסביבו הסבו בעלי המסעדה, יוצאי טשקנט.
למראה המטעמים ניגר מפינו הריר. הבעלים, שהבחין בנו, מיהר להושיט לנו דוגמיות מהם לטעימות. אחרי שהצצנו ונפגענו, ניסינו לשכנע אותו לשנות את פרצופה של המסעדה ממזרחית לבוכרית. בסופו של דבר הוא נאות להתפשר, וזמן קצר לאחר מכן כבר הפכה "איכה" (רחוב הרברט סמואל 56 בתל אביב) למסעדה מעורבת של המטבח המזרחי לצד המטבח המייצג את מרכז-אסיה.
הבתולים נבתקו
לימים חזרנו אליה ומצאנו אותה פוסחת על שתי הסעיפים, ממש כמו אנדרוגינוס קולינרי, מתקשה למצוא את זהותה האמיתית, תועה ומבולבלת, פוזלת בעין אחת לעבר המזרח התיכון ובשנייה לעברה של בוכרה היפה. התוצאה בשטח הייתה לא לכאן ולא לשם.
כשחזרנו אליה השבוע, אחרי עידן ועידנים, הופתענו לגלות כי במרוצת הזמן נבתקו בתוליה וכי אכן עלתה על דרך המלך. היא נותרה, אומנם, אנדרוגינוס קולינרי לכל דבר, אבל כזה שמפרה גם את הסועד החושק במעדנים המזרחיים וגם את זה שמעדיף את אלה הבוכריים.
פתחנו בבצקית-סמסה חמימה ופריכה מן התנור, ממולאת בבשר מעודן, שנימוחה בפה ושטעמה היה כצפיחית בדבש. המשכנו במרק-ירקות חם ומהביל, שהוסיף לנו אנרגיה רבה. ואז הגיעה העיקרית: שיפוד גדול של כבד-עוף, כיד המזרח הטובה, עם אורז בוכרי גזעי. לאלה התלוו לימונענע, שידעה ימים טובים יותר, וסודה בטעם של "פרווה".
במקום קינוח, הזמנו קפה טורקי ניחוח, שענה על כל הציפיות. תמורת הארוחה, לשניים, שילמנו 188 שקל, עם תשר שהיה כבר כלול במחיר. השירות היה מעל ומעבר. מומלץ!
|
| תאריך:
|
24/01/2011
|
|
|
עודכן:
|
24/01/2011
|
|
ראובן לייב
|
|
|
|
|
|
כותרת התגובה
|
שם הכותב
|
שעה תאריך
|
|
|
|
1
|
|
גיזמו בון
|
25/01/11 00:29
|
|
|
|
|
|
|
אני תוהה אימתי יבוא היום בו ייעורו אנשי התקשורת בישראל ויסיקו את המסקנה הבלתי נמנעת שהם פועלים נגד עצמם. המציאות מוכיחה בבירור כי צרכני התקשורת ברובם אינם קונים את הפרקמטיא המוּטָה, וביום הבחירות הם מצביעים קודם כל נגד התקשורת ורק אחר-כך בעבור מפלגות. הקוראים, המאזינים והצופים שאמורים לגבש להם דעה על-סמך נתונים, עובדות ופרשנויות, עושים זאת בחפץ לב ומאמצים אל ליבם את ההפך הגמור מכל מה שהתקשורת מטיפה לו. אנשי התקשורת חייבים לשאול את עצמם איך זה קורה ומדוע? איך לעזאזל נשפכים הררי מילים על קילומטרים רבועים של יריעות ועל שנות שידור יקרות, וכולן בהירות וברורות, מפורטות ומנומקות, ובכל זאת, מובנות ומתקבלות במשמען ההפוך?
|
|
|
|
|
לאחר הכרעת הדין המרשיעה במשפטו של הנשיא לשעבר משה קצב, ורגע לפני גזר הדין שככל הנראה לא יקל עימו, ייתכן שבצדק, והוא עתיד להישלח לאי-אלו שנים טובות אל מאחורי סורג ובריח, דומה כי לא נשארו לקצב אופציות רבות, אולי אף לא אחת. ובכל זאת אבקש להציע לו כאן אופציה אחת שיכולה בהחלט להועיל לעניינו, אם בקיצור תקופת מאסרו העתידית ואם, סתם כך, בקבלת סיקור קצת יותר מאוזן והגון.
|
|
|
|
|
למסמכי ויקיליקס הפופולריים שחשפו את רוב מה שפוליטיקאים וראשי מדינות רצו שלא נדע לעולם, השתרבבה בין היתר חוות דעת מקצועית - פרופיל פסיכולוגי שחובר בידי מומחי ה-סי.אי.איי על אישיותו של ראש ממשלת רוסיה, ולדימיר פוטין. פוטין זכה לתואר הבא מעולם הזואולוגיה - זכר אלפא. הכוונה לאריה זכר השולט שלטון אבסולוטי בטריטוריה שכבש לעצמו. הוא מנכס לעצמו בלעדיות על כל הנקבות בלהקה ומכאן, אביהם של כל הצאצאים. כל זכר המעז לקרוא תגר על שלטונו המאיים, ובוודאי מי שפלש לשטחו - שם את נפשו בכפו בעימות עם המלך לחיים או למוות. לזכר אלפא אין ברירה: הישרדותו תלויה בשלטונו. האינסטינקטים אינם מותירים לו ברירה - לכשיודח לבסוף מכיסאו, המוות אורב לו מעבר לפינה.
|
|
|
|
|
אני משתתף בפאנל של משיבים על סקרים בנושאים שונים. דעתי אינה חשובה, אבל היא נחשבת. לא סופרים אותי, אבל את דעתי – בהחלט. דעת אינה מעלה ואינה מורידה – לפי דעתי – אבל היא מצטרפת לדעות אחרות, מצטברת, תומכת במגמה או מערערת אותה, מאששת או מפריכה אותה.
|
|
|
|
|
