|
|
בעלי מקצועות חופשיים מוזמנים להעביר אלינו לפרסום מאמרים, מידע בעל ערך חדשותי, חוות דעת מקצועיות בתחומים משפט, כלכלה, שוק ההון, ממשל, תקשורת ועוד, וכן כתבי טענות בהליכים בבית המשפט.
דוא"ל: vip@news1.co.il
|
|
מרקים עשירים יכולים להוות ארוחה מלאה וחמה המספקת את כל אבות המזון, אך מחקרים מראים, שמנת מרק ירקות קטנה לפני הארוחה הקטינה את כמות האנרגיה שנצרכה בארוחה כולה
|
|
קשה לאכול ירקות בחורף [צילום: גארת מילס/פלאש 90]
|
|
|
|
|
|
|
הרזיה נכונה אמורה להתרחש כפועל יוצא של תהליך בו מנסים להשיג אכילה נורמלית ובריאה, כזאת שמקשיבה לצרכי הגוף, הנפש, הסביבה ואפילו מזג-האוויר ולוקחת אותם בחשבון.
אז איך "לוקחים בחשבון" את החורף? מסתבר שיש בחורף נסיבות אמיתיות שמקשות עלינו לאכול אכילה מאוזנת ולעיתים אף גורמות לעלייה במשקל. להלן כמה טיפים לשמור על תזונה מאוזנת בעונה הקרה.
ישנם מספר קשיים המיוחדים לעונה החורפית המקשים לשמור על תזונה מאוזנת. בחורף מחשיך מוקדם יותר - יש פחות שעות אור ולכן נגרמת ירידה בכמות החומר במוח הנקרא סרוטונין אשר אחראי למצב רוח טוב. כתוצאה מכך גוברת הנטייה למצבי רוח ודיכאונות אשר אינם עוזרים בהרזיה ושולחים רבים לחפש אחר "מזון מנחם", שלעיתים קרובות עתיר קלוריות.
כמו-כן, בחורף קיימת תשוקה רבה יותר לפחמימות והסיבה לכך היא שוב הסרוטונין אשר אחראי גם על תחושת השובע. כאמור, הפרשתו במוח יורדת בחורף והוכח כי פחמימות גורמות להגברת הפרשתו. אכילת פחמימות תשתפר מצב-הרוח, אולם אם נספק את התשוקה לפחמימות באמצעות שוקולד, זה לא ממש יעזור לנו לאכול בריא ולרזות.
בנוסף, בחורף קר וקיימת אשליה נעימה שאוכל מחמם. ולכן, פשוט אוכלים יותר. במחקר נמצא, שבחורף גדלה צריכת הקלוריות היומית של רוב בני-האדם ב-200 קלוריות בממוצע. חוקרים סבורים, שאולי יש פה שריד אבולוציוני שנטבע בנו מימי קדם, בהם בחורף היה קר ולא היה מזון והאדם היה צריך לאגור שומן בגופו כדי להתחמם ולשרוד.
יתר על כן, בגלל הקור, מתחשק פחות לאכול ירקות חיים ולכן חסר לנו הנפח דל הקלוריות שהם מספקים לארוחות. קשה יותר להיות פעילים ודינמיים או לעסוק בספורט בחוץ. וכן, הבגדים הרחבים בחורף מסתירים את העלייה במשקל וקל לחשוב "שנטפל בזה בקיץ..."
|
|
- התשוקה לפחמימות היא בעייתית, אך ניתנת לפתרון בעזרת תכנון נכון של ארוחות, המכילות פחמימות מורכבות והקפדה על צריכת דגנים מלאים כגון: לחם מלא, קרקרים מחיטה מלאה, פריכיות מאורז מלא, אורז מלא, וכו'. כך הגוף יקבל מספיק פחמימות לייצור סרוטונין, מצב הרוח ישתפר ותקטן התשוקה לפחמימות פשוטות כמו שוקולד. מומלץ לצרוך אותם באופן מפוזר בכל ארוחה על-פני כל היום;
- אכילת לחם עם חמאה אינה מחממת - זוהי אשליה! אם קר לכם - חפשו סוודר או תנור, במקום ללכת לאכול. כמו-כן, יהיה נכון להעדיף ארוחות חמות שיוצרות תחושת שובע גדולה יותר. אין צורך לעבוד קשה: אפשר פשוט לפתוח קופסת טונה ולבשל בקלות מנה חמה עם אורז או פסטה על-מנת לקבל ארוחה מהירה ומזינה. בנוסף, ניתן לשלב גם טונה בטעמים עם מים וקנולה או טונה בשמן זית;
- אומנם בחורף קשה יותר לאכול ירקות חיים, אך קל יותר להרבות בירקות מבושלים ובמרקי ירקות. את הירקות החיים אפשר גם להוציא חצי שעה לפני האכילה מהמקרר וכך ניתן יהיה לאכול אותם יותר בחשק כשהם בטמפרטורת החדר;
- למרות הגשמים, נותרו מספיק ימים יפים ולא מאוד קרים לביצוע פעילויות בחוץ. נוסף לכך, ספורט לא חייב להיות בחוץ. זה הזמן להסיר את הבגדים המכסים את ההליכון הביתי;
- החורף מזמין אכילת מרקים. מרקים עשירים יכולים להוות ארוחה מלאה וחמה המספקת את כל אבות המזון, אך מחקרים מראים, שמנת מרק ירקות קטנה לפני הארוחה הקטינה את כמות האנרגיה שנצרכה בארוחה כולה;
- בחורף תחושת הצמא קטנה, אך חשוב לא פחות מאשר בקיץ לשתות מספיק כדי לא להתייבש. השהייה הממושכת במזגנים מגבירה את הסיכוי לתחושות של כאבי ראש והתייבשות. היות שמרכזי הרעב והשובע צמודים אחד לשני במוח, תחושות הרעב והצמא עלולות להתבלבל: אנחנו עלולים לחשוב שאנחנו רעבים ולכן לאכול, בעוד שלמעשה לא פרשנו נכון את תחושת הצמא ובכך צרכנו קלוריות מיותרות שהגוף לא היה זקוק להן באמת.
|
|
|
הכותבת היא דיאטנית קלינית ויועצת התזונה של טונה סטארקיסט
|
|
| תאריך:
|
08/01/2017
|
|
|
עודכן:
|
08/01/2017
|
|
רותי אבירי
|
|
|
ארוחת ערב משפחתית בה כל בני המשפחה יושבים לאכול, כבר ידועה כמשפיעה על הרגלי האכילה של הילדים שלנו. כשאוכלים ביחד, האכילה היא מסודרת ובריאה יותר. הצריכה של מזונות בריאים כמו ירקות, פירות, דגנים מלאים ומזונות עשירים בברזל עולה, והסיכוי להשמנה הוא נמוך יותר.
|
|
|
|
|
יהודים חיו בעלמא עד המאה ה-18. עלמא הערבית הוקמה ע"י פליטים ערבים מאלג'יר שברחו מהכיבוש הצרפתי במאה ה-19 וקיבלו רשות מהשולטן העות'מאני להתיישב בארץ. אומנם אין מידע על עלמא לפני התקופה הרומית, אבל, מזרחית לכפר התגלו שרידים מהתקופה הפליאוליתית התיכונה.
|
|
|
|
|
ועדת השקיפות של הכנסת, בראשותה של ח"כ סתיו שפיר, ערכה (יום ד',4.1.17) דיון לרגל פרסום המדד השנתי של עמותת שקיפות בינלאומית, בראשותו של השופט בדימוס ומבקר המדינה לשעבר, מיכה לינדנשטראוס. בדיון השתתפו גם הח"כ והשר לשעבר אופיר פינס, שעומד בראש המרכז לחקר השלטון המקומי באוניברסיטת תל אביב, וד"ר עדי קפליוק, לשעבר יו"ר פורום המנמ"רים בשלטון המקומי.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ספק אם הקבלן והיזם משה אהרוני תכנן לחגוג כך, בעוד כמה שבועות (20 בפברואר) את יום הולדתו ה-50: החגיגה עלולה לעמוד בצל חקירה שמנהלת נגדו בימים אלו רשות המיסים, הטוענת שהעלים הכנסות ב-92.8 מיליון שקל. אהרוני אמר בתגובה, שמדובר במחלוקת אזרחית ולא בנושא פלילי.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
צבי גיל
הגליל והכינרת בטבורו, שבעונה זאת של השנה פורח ומרהיב בשלל צבעים ובמיים זכים הזורמים בנחלים - נראה עצוב ורדום ביופיו ומשווע לתושבים העקורים ולתיירים שישובו אליו
|
|
|
|
|
חיים רמון
נתניהו, גלנט, גנץ ובכירי המטכ"ל, הוציאו לפועל תוכנית צבאית שהביאה לגירושם של תושבי צפון הרצועה לרפיח. ועכשיו, ברפיח יש ריכוז של יותר ממיליון עקורים, מה שמונע מצה"ל לחסל את גדודי הח...
|
|
|
|
|
דן מרגלית
איש העסקים ליאור רייטבלט השיק את ספרו "קראוס" בגן העיר בתל אביב  בלילה לא ישנתי כי לא הצלחתי להינתק ממנו
|
|
הבלוגרים הנקראים ביותר ב- News1
|
|
