לראשונה זה עשור: צפי לירידה במכירות המזון

המשבר הכלכלי לא פוסח גם על תעשיית המזון. כ-70% ממפעלי המזון דיווחו כי שינו את מדיניות השכר שלהם כחלק מההתמודדות עם המשבר העולמי, על-מנת להימנע ככל האפשר מפיטורי עובדים. כך אמר (יום ג', 17.3.09) גדי לסין, יו"ר איגוד תעשיות המזון בהתאחדות התעשיינים ומנכ"ל שטראוס, במסיבת עיתונאים לרגל יום המזון. לסין ציין, כי בין הצעדים שננקטו הוקפאו תוספות שכר, קוצץ שכר הבכירים, הורדו שעות נוספות, צומצמו תקציבי רווחה ובוטלו העלאות ומענקים. 24% ממפעלי המזון דיווחו כי הם סובלים ממצוקת אשראי בעקבות המשבר העולמי.

לסין ציין כי בשנת 2008, לראשונה מזה 5 שנים, חלה ירידה ריאלית של 1.5% במכירות המזון. המכירות הסתכמו בכ-56.1 מיליארד שקלים. בתוך כך, המכירות לשוק המקומי ירדו ריאלית בכ-2% והסתכמו בכ-52.9 מיליארד שקלים. בנוסף, נעצרה קליטת העובדים בתעשיית המזון - לראשונה מזה 4 שנים. יצוא המזון גדל אשתקד דולרית ב-3% והסתכם ב-874 מיליון דולר.

השקעות תעשיית המזון במכונות וציוד מייבוא, גדלו בשנת 2008 בשיעור מזערי של 1% בהשוואה לשנה שקדמה לה והסתכמו ב-1.01 מיליארד שקל. יצויין כי במחצית השנייה של 2008, ירד היקף ההשקעות בתעשיית המזון באופן משמעותי בשל השפעותיו של המשבר העולמי.

בהתייחסו לשנת 2009 מעריך לסין, כי מצב תעשיית המזון יילך ויחמיר וכי צפויים פיטורים של כ-600 עובדים בענף וכן צפויה ירידה ריאלית של 3% במכירות המזון - לראשונה מזה עשור. מדובר בירידה של 1% במספר המועסקים. כיום מועסקים בתעשיית המזון כ-61 אלף עובדים.

בתוך כך - צפויה השנה ירידה דולרית של 5% בהיקף יצוא המזון, לראשונה מאז 2001 - ואמור להסתכם ב-830 מיליון דולר.

מבדיקה שערך איגוד המזון בהתאחדות התעשיינים מתברר עוד, כי 39% דיווחו כי תהיה השנה ירידה במכירות המזון לשוק המקומי ו-19% ממפעלי המזון צופים כי הייצוא שלהם יקטן השנה.